助消化的食物有哪些

一到節假日，人們就開始各種聚會，各種吃喝！吃飯過快、一次吃的太多，有可能因為消化不良而胃痛、胃脹，吃什麼才能助消化呢？

這裡給大家推薦幾種消食食品，飯後可適當食用！

雖說很多人都不喜歡吃苦味菜，但在夏天多吃下面幾種苦味菜更有益健康。夏天更需要多吃些「苦」，跟著小編，一起來把苦味菜做成美味菜吧！

夏季吃這幾種苦味菜助消化除體熱

1

黃瓜

蛋黃焗苦瓜

苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。

苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。

研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。

2

苦菜

苦菜又名荼、荼草、苦馬菜，苣蕒菜，為菊科植物苣菜的全草。

苦菜主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質等營養成分。

中醫認為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。李時珍在《本草綱目》一書中指出：「苦菜調十二經脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目……」

腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開胃、消暑、清心除煩的作用。

3

蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分布。《本草綱目》說：「地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無。小科布地，四散而生。莖葉花絮並如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。」

蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。

在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調。

蒲公英多吃不傷人，而且還可入葯治病。中醫認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

4

苦筍

中醫認為，苦筍味甘，性涼而不寒，具消暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。

苦筍是夏季餐桌上的可口菜肴。人們通常用苦筍、排骨，加上鹹菜配製成苦筍煲，苦甘可口，味道鮮美，吃後令人回味無窮。

5

獼猴桃

有研究表示，人在吃掉獼猴桃後，胃蛋白酶的消化能力會增加，這也可能加快蛋白質在小腸內的吸收速度，從而讓身體對蛋白質的利用水平得到整體提升。

這主要是因為獼猴桃內天然產生的一種特殊成分——獼猴桃鹼，它能加速消化，讓蛋白質得到更快更全面的吸收。

6

大麥茶

大麥茶具有平胃止渴，消渴除熱，化穀食之功，有利於食物消化，還能益顏色、寶五臟，和大麥的花語「消化酵母」無比匹配。

飽餐過後飲用一些大麥茶，可以解膩、去辣、助消化。

7

檸檬茶

檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等營養成分，泡水有利於營養物質的釋放。

檸檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便，清理腸道。

因此，飽餐後，喝一杯檸檬水能促進消化，緩解消化不良、燒心和脹氣等癥狀。

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