高洪濤：文化是企業持續發展的精神支柱和動力源泉

2017年6月9日，陝西西鳳股份有限公司副總經理高洪濤在2017中國酒業文化論壇上發表演講《弘揚傳統文化 打造西風品牌》，他提出文化是企業持續發展的精神支柱和動力源泉。

陝西西鳳股份有限公司副總經理

高洪濤

文化是企業持續發展的精神支柱和動力源泉

今天，很高興與大家相聚、相識在美麗的首都——北京，共同探討中國酒業的文化自覺。在此，我非常感謝各位領導、各位朋友為我們創造了一個相互交流、共同探討和借鑒學習的機會。

現在，我就當前經濟形勢下，西鳳傳統文化與品牌打造、西鳳文化建設創新等方面工作，向各位領導和朋友們進行彙報交流。

01

文化是西鳳品牌的核心和靈魂

酒文化是指在酒的生產、銷售、消費過程中所產生的物質文化和精神文化的總稱。中國酒文化源遠流長，幾乎與有文字記載的中國文化一同經歷了不斷與時俱進的創新和發展。對中國酒的起源，雖然有「猿猴以百花、野果造酒」的說法，但較為可信的還是「儀狄和杜康造酒」的說法。儀狄作醪酒、杜康作秫酒，即儀狄是黃酒的創始人，杜康是高粱酒的創始人，更有典籍說帝堯、帝舜都善飲酒。那麼，酒的釀造歷史則更為久遠。

在幾千年的封建社會中，中國酒文化都是與祭祀、軍事、禮儀等活動緊密聯繫在一起，酒的喝法、器具、喝酒的人都有嚴格的規定。周公旦發布的「酒誥」、宋代的「官榷」等都是歷史上國家對造酒、飲酒的管理辦法。大約到漢代，中國農業空前發展，冶煉技術進一步提高和普及，不僅釀酒、飲酒逐漸普及到中下層民眾，而且出現了經過蒸餾的酒——白酒。至此之後，造酒、飲酒漸成風氣，貴族、士大夫、文人雅士不喝酒就像如今有人不刷微信、微博、朋友圈一樣。而飲酒之風也催生了大量的詩、詞、歌、賦和書法佳作。

西鳳酒正是產生在中國農業文明的發祥地——神農炎帝故里寶雞，而這裡也正是中國最負盛名的青銅器之鄉，青銅器中大量都是酒器。從先秦到盛唐，陝西關中地區一直都是中國的政治、經濟、文化中心地帶，西鳳酒也正是在這一時期發展成熟，並將美酒和酒文化傳播到國內其他地區，並沿絲綢之路遠播海外。可以說，西鳳酒文化是中國酒文化的主要源頭。

西鳳酒是用大麥、豌豆制曲，以優質高粱為原料，採用「土暗窖發酵、老五甑續米查 法」蒸餾，秘制「大酒海」儲存老熟，工藝自成一家。獨特的工藝，使西鳳酒的風格獨樹一幟，中國白酒協會的專家評定為「清亮透明、醇香秀雅、諸味協調、尾凈悠長」的特點。並於1991年11月，將西鳳酒的香型單列為「鳳香型」。西鳳酒是鳳香型白酒的鼻祖和典型代表,具有極高的歷史文化價值和工藝研究價值。

據酒文化專家考證，在中國白酒史上，西鳳酒佔據著五個第一：第一個祭祀酒、第一個出口酒、第一個慶功酒、第一個御用酒、第一個品牌酒，西鳳酒歷史文化無與倫比，是當之無愧的「酒中鳳凰和文化名酒」！

02

創新文化建設戰略

以文化軟實力打造和提升西鳳品牌

文化是企業持續發展的精神支柱和動力源泉，是企業核心競爭力的重要組成部分。可以說，「國家富強在於經濟繁榮，經濟繁榮在於企業發展，企業發展在於經營管理，經營管理在於企業文化」。作為有著悠久的酒文化歷史的名酒企業，西鳳也一直致力於企業文化的創建工作。

1956年10月，在1952年第一屆評酒會參評作坊的基礎上，陝西省西鳳酒廠成立，揭開了西鳳酒發展的新篇章。改革開放以來，西鳳企業大力開展精神文明建設，深入進行西鳳酒品質創新、酒文化挖掘研究、企業文化建設、標準化管理等關鍵性工作，極大地豐富了西鳳文化內涵。自上世紀90年代，西鳳歷經企業管理體制機制改革和市場經濟洗禮，西鳳文化在交流中完善、在總結中提升、在競爭中壯大，西鳳品牌特色更加鮮明，大放異彩。

隨著時代的發展進步和西鳳企業的發展壯大，我們也進一步認識到:西鳳作為歷史文化積澱十分深厚的老牌名酒企業，在企業文化和酒文化的建設方面，與同行業的標杆企業相比還有較大差距，西鳳的歷史文化這座「金礦」沒有被充分挖掘。因此，西鳳由上世紀80年代及其以前的經驗管理、90年代及其以後的科學管理，到現在逐步向更高層次的文化管理邁進，就顯得尤為緊迫和重要。我們必須緊扣創新發展的主題，深入發掘、大力弘揚西鳳文化，增強企業文化「軟實力」，為企業創新發展提供精神動力和文化支撐。

近年來，西鳳大力整合文化資源，創新工作思路，開展了一系列卓有成效的文化建設活動：創辦了內刊雜誌，面向全國舉辦了文化征聯徵文活動，著力搭建全媒體平台，開展以西鳳酒悠久歷史和燦爛文化為題材的作品創作與製作，拍攝了微電影，印製了系列文化叢書。

2013年，我們西鳳文化進行了全面梳理、深入總結和提煉升華，綜合理念系統、行為系統和視覺系統三方面內容，形成了《西鳳企業文化建設戰略體系》及《員工手冊》。提煉出「崇德尚禮、愛崗敬業、誠信奉獻」的企業價值觀，以「傳承創新、釀造美酒」為企業宗旨，以「讓鳳酒香滿人間」為企業使命，

以「敢為人先、包容進取、追求卓越」為企業精神。《西鳳企業戰略體系》的建立，使西鳳人有了一個普遍認可、共同遵照的思想行動綱領。對於企業「統一思想認識、凝聚團隊力量、迎接市場挑戰、實現品牌復興」具有重要戰略和指導意義。

03

發展工業旅遊，講好西鳳故事

宣傳和提升西鳳品牌形象

酒文化旅遊是一個非常好的文化體驗和傳播形式。不僅可以傳承白酒歷史文化的經典與厚重，更能展現企業的歷史與現代、規模與博大，展現企業的情懷與風采。

西鳳公司2008年被評為全國工業旅遊示範點。2013年9月，又被確定為寶雞市第一批工業旅遊示範試點單位。

我們通過大力發展西鳳酒工業旅遊，向遊客講好西鳳故事，讓消費者進入到企業，使遊客對西鳳酒的內在品質、工藝文化、酒海文化、歷史文化等有系統的認知和了解，更加真實地感受西鳳文化和品牌的魅力，對西鳳酒文化產生濃厚興趣。從而更好傳播企業文化和酒文化，傳播品牌故事，傳遞西鳳正能量，提升西鳳品牌影響力。至今，共接待遊客18萬人次。僅2016年，西鳳工業旅遊參觀達3萬人次，產生了巨大的文化輻射和品牌宣傳效果。

正是由於西鳳人堅持不斷的努力，西鳳酒品牌價值也由2011年的141.68億元實現「六連跳」，達到2016年的605.08億元，在白酒行業位列前四。近年來，企業被國家文化部評為「全國工業游先進單位」，被省企業文化建設協會授予「陝西省企業文化示範基地」榮譽稱號。

04

在全國範圍內

建立格調一致的西鳳酒文化館

助推體驗式營銷全面發展

改革開放催生了中國經濟發展的奇蹟，而中國經濟的空前繁榮，也帶動了中國酒的繁榮和中國酒文化的發展。但是，由於經濟全球化也自然帶動了中外文化的衝撞與交融，酒文化也面臨著洋酒文化的強力衝擊。為了主動向新生代消費者介紹中國酒文化的悠久歷史和燦爛文化，我們利用西鳳酒強勢的品牌影響力及深厚的文化底蘊，以西鳳酒文化館的建立為創新平台，先後在北京、廣州、西安、保定、蕪湖、呼市、西寧、寶雞等地建成了16座西鳳酒文化館，並且已經健康運營。

西鳳酒文化館是西鳳酒發展歷史階段的展示窗口，具有歷史實物、圖片影像、微縮景觀、酒海展示等觀賞價值，系統地記錄了西鳳酒數千年的輝煌發展史和文化魅力。文化提升品牌，文化助力銷售。身處館內，給人以真實的親身體驗和濃厚的西鳳文化感受，「百聞不如一見」，讓遊客在參觀之餘，深切感受到西鳳酒文化的博大精深和源遠流長。在館內，陳列旅遊紀念酒、定製酒、館藏內供酒、個性元素酒等等，激發遊客的購買興趣和慾望，取得良好的經濟效益和社會效應。

今後，我們可以逐步在全國範圍內，相繼建立西鳳酒文化館，並賦予新的文化內涵，樹立服務營銷窗口形象，讓來客身臨其境地感受西鳳酒文化的魅力所在，增進互動交流，助推體驗式營銷全面發展。

在「文化致勝」的發展新形勢下，我們將再接再厲、著力推動西鳳文化建設再結新碩果，再上新台階。

這次我能夠代表我們白酒行業進行大會發言，對西鳳和我個人是一次極大的鼓勵和鞭策。今後，我們將繼續深入推進西鳳企業文化建設，大力弘揚和發展西鳳酒燦爛悠久的歷史文化，以傳統文化精心打造西鳳金字招牌，將西鳳事業不斷做大、做強、做優、做久！同時，也希望各位領導一如既往地關注西鳳、支持西鳳，為西鳳的持續發展建言獻策，多提出建設性指導意見，我們將持續改進，努力創新，使西鳳酒這一具有悠久歷史的民族品牌，在今後發展成長的道路上取得更大進步，實現鳳凰涅槃騰飛！

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