如法國人一般品味紅酒的真諦

提起法國，人們的第一聯想就是浪漫：塞納河畔的散步，香榭里舍林蔭下的低徊，酒吧里的慢酌，咖啡館裡的細語……法國式的浪漫無一例外地與鮮花、燭光、香水、擁吻聯繫在一起。當然，別忘了葡萄酒。

法國人為什麼那麼愛喝葡萄酒？

這其中必定是有歷史淵源的。拿破崙不僅讓香檳成為了勝利之酒的象徵，更是讓法國造酒、飲酒之風為之盛行，兩次世界大戰期間，禁止釀酒與販酒的限令出台，更是讓人們感受到了它的珍貴。

這時候人們對酒的嚮往，不如是說對美好生活的嚮往。畢竟，誰願意在戰火紛飛、顛沛流離中生存呢？但是，當葡萄酒漂亮的紅色液體在酒杯中舞蹈時，它就是能給人帶來歡樂的「幸福藥水」，讓人們在葡萄酒香氣的快樂因子下忘了暫時的傷痛，期盼美好的明天。

經歷了歷史的洗禮，現代生活中的法國人又是如此的享受生活。

法國的街道上，路邊的花店隨處可見。就連老舊公寓的陽台上，也都擠滿了鮮花。當葡萄酒香與花香，一併瀰漫在春日午後，著實令人心醉。

法國的火車上，隨處可見捧著書閱讀的人。他們對文化的敬意和對知識的渴求，從不論時間地點。此時小酌幾杯葡萄酒，帶著微醺時臉上的紅暈，感受閱讀的意境，豈不美哉？

法國的女人，永遠不會因為年華老去而失去了優雅。就像有些葡萄酒那樣，放置時間越長，愈加醇香。

而火車站的鋼琴、車廂里的風琴手，街頭作畫的流浪畫家……這一切的一切又都充滿了美好與藝術感。誰能說葡萄酒，不是美好與藝術感的象徵呢？

葡萄酒和法餐在一起，便是靈與肉的結合，可謂是「水乳交融」。

法餐製作精良，工序繁多，仿似是巧奪天工的畫師，以食材為顏料，在名為盤子的畫布上盡情施展著自己的才情。那麼酒呢？就像是一位導師一樣，循循善誘，發掘著食材本身最原始最新鮮的滋味，讓這道法式美食更添光彩。

烹飪能做到此地步，反倒更像是藝術品的創造了。再聯想一下chef在這道美味中融入的對廚藝、藝術、哲學的思想……完美！

此時再提法國，人們的第一聯想恐怕就要是葡萄酒了。它神秘魅惑，變幻莫測；它是快樂的源泉。每一次品嘗都是一場奇異旅行的開始。它讓生活充滿了藝術氣息。如此說來，與細細品嘗一杯葡萄酒相比，塞納河畔的散步，又算的了什麼呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！