農村這種「雲裳仙子」，清熱潤肺、補中益氣，還能治療失眠

百合花，想必大家都比較熟悉，現在市場上出售的百合花都是人工栽培的，主要作為觀賞用途。其實在以前，農村田間地頭有許多野百合，其根莖可以用來做菜或者入藥。而且百合子更是《本草綱目》上記載清熱潤肺、補中益氣的上品食物。

一、百合子潤肺止咳、清心安神

其實百合子不是百合花的果實，而是它的珠芽，性味甘苦。中藥材，有清熱涼血等功效，主要用於治療腸風下血，熱痢膿血，里急後重等症。百合花被譽為「雲裳仙子」，是吉祥的象徵，意為「百年好合」，所以，新人結婚時，可以選擇百合花來表現祝福之情。

但是不知道的是其鱗莖含豐富澱粉，可食，亦作藥用。中醫認為百合性微寒，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。能夠潤肺止咳、清心安神，尤其適合肺熱、肺虛、上火等人士，在秋冬季節常用百合子進補，對於身體有很好的保健作用，尤其是對愛美的女性，能讓皮膚變得水潤。容易失眠多夢、盜汗的人士也可以食用百合子，長期食用，有一定的緩解功能。

二、百合子營養豐富，可治療慢性胃炎、胃脹胃痛

百合子自古以來就是藥食同源的食材，味甘微苦，性平，入心、肺經。上古名方，治療肺傷咽痛、咳喘痰血等症的名方「百合固金湯」就是用這種食材為主。而且現代研究表明，百合子含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、β―胡蘿蔔素等營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。

對於老胃病、慢性胃炎等都有調理作用，尤其是胃脹胃痛等癥狀，用百合子食用，或者配伍入藥，能夠治療鬱熱型胃脘痛，效果十分出色。用百合、蒲公英各20克，烏藥、炒青皮、炒五靈脂各10克，每日1劑，水煎，晚飯後頓服。當然不同癥狀配方不同，僅做參考，具體以老中醫葯方為主。

三、百合可以入菜

藥食同源最大的好處就是既可以做菜又可以入藥，入藥需要根據老中醫的配方，然而做菜就不需要了。百合子做菜可以清炒、可以蒸肉，不僅食用鮮美，而且還有藥用功效。有輕微慢性胃炎、肺熱上火、失眠等症，可以用其做菜，簡單易行，效果不打折扣。

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