糖尿病患者吃雞蛋可以預防糖尿病嗎？怎樣吃要用才是最大的呢

雞蛋在大家的美食中是不可缺少的一部分，而經常有人為了補充營養也是多吃它，經營養學家分析認為，雞蛋含有優質蛋白，營養價值很高，是很多人早餐的最愛。

近日，芬蘭科學家公布了一項研究成果，從上世紀80年代，開始對2332名年齡介於42至60歲的受試者飲食習慣與健康狀況進行了長期跟蹤研究。結果發現，每周吃4個雞蛋的參試者，罹患2型糖尿病的幾率比很少或從來不吃雞蛋的參試者低38%。

糖尿病人對於雞蛋的顧慮，多數源於雞蛋中的膽固醇，很多糖友對它敬而遠之，甚至在食用雞蛋時直接把蛋黃丟掉。其實，糖友大可不必如此擔心。科學家指出，雖然雞蛋膽固醇含量較高，但是每周吃4個雞蛋的參試者膽固醇水平並沒有大幅升高，而血糖水平卻明顯降低。

一定有糖友覺得既然雞蛋對健康有好處，所以終於可以無限制地吃了，要提醒聽眾們雞蛋屬於蛋白質類食物，吃太多蛋白質食物會增加體內含氮廢物、加重腎臟負擔，請各位親牢記一句話：「沒有一種食物是吃越多越好；

糖尿病人能不能吃雞蛋？從上介紹來看，是完全可以吃的，但具體還是要因人而異的，假如是單純性的血糖升高，血壓正常、血脂正常的話，吃雞蛋是沒問題的，假如是糖尿病合并高血脂，冠心病或腦血管病、腎臟病的病人

糖尿病人吃雞蛋時要選擇煮、蒸的方式，而不要選取油煎或是油炸的方式，這樣會對病情不利的。

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