當東方茶道遇上英倫香氛世家 | 祖·瑪瓏珍茗茶香系列

茶對於都市人來講，是奢侈的。

就像梁文道說，「飲茶應該是一種時間的概念」。需要在忙碌緊湊的生活中，開出一片例外時間自然放鬆地品茶。這對於忙碌快節奏，甚至睡眠時間都不足的都市人來講，稱之奢侈也不為過。

因此，我從小看著長輩每天喝茶，在成長過程中，卻對茶毫無探索之意，論提神比不上咖啡，論解渴也比不上冰飲。直到幾年前一個人去慕尼黑，天氣寒冷。想起朋友說，在餐廳找服務生要一杯「熱水」會讓對方感覺困惑，於是我要了一杯熱茶。雖然味道與家裡的鳳凰單樅相距甚遠，但那個瞬間彷彿喝到了家鄉的氣味和溫度。

從那時起，我對茶有了感性的理解。喝茶不在於提神或解渴，而在於品茶時，片刻的閑情讓我們從繁雜事務中脫離。無論是夏日午後坐在院子里，輕搖紙扇，伴著蟬鳴，一壺功夫茶道盡古今多少英雄浪淘沙；或是充滿儀式感的日本茶道，粗簡樸素卻又充滿敬意，以求靜心清志，參透人生悲歡離合。

其實有了「對的」心境，就能擁有這份奢侈。而如果一個人可以欣賞一壺茶裡面，複雜氣味之間的平衡與交融；那麼ta也有一樣的心境，來欣賞一瓶香氛用氣味描繪的畫面。

對於愛茶識茶的人來講，茶葉不比葡萄酒簡單。產地、土壤、氣候、緯度各不相同；栽培、採摘、沖泡方式也都有講究。祖·瑪瓏在珍茗茶香系列中，對茶的挑選十分細緻：精選茶葉的優質品種，以傳統手工方式採摘，每一道環節都盡善盡美，最後獲得最珍貴的茶香。並與茶藝大師一同品茶交流，了解他們對不同茶葉的描述與評價。

在調香原料中，除了馬黛茶精油，沒有其他天然茶原料可使用。為了突破這個技術難點，並且展現出茶香的複雜性，祖·瑪瓏在業內首次採用了

浸提法（Infusion）

提煉出茶葉香氣。

研發團隊與調香師Serge Majoullier把數種珍稀茶葉分別在酒精中浸泡到最適宜的時間，把茶葉過濾後，從酒精中獲取茶葉的香氣，並將香氣成分測定與提煉出來。通過這種方式，可以了解不同茶葉的氣味細節，讓調香師得以充分呈現。浸提法是很傳統的萃取方式，同時，也還原了泡茶的過程——我們泡茶的過程，也是使用溫熱水對茶葉進行浸提。只不過我們把分析提取香氣的程序，變成了品嘗。

為了把喝茶時嗅覺與味覺的細微感受，轉化為純嗅覺的香氛，還需要調香師對氣味進行藝術加工，同時凸顯一些細節，使得香氛個性鮮明，也適合日常使用。接下來，我們就珍茗茶香的每一款香氛進行介紹，看看哪一款是你的那杯茶。

精湛工藝：

曾經作為宮廷御用之茶的白毫銀針，是白茶中最高等級的珍品。白茶在所有茶類中工藝最為簡單，因此，更加體現茶葉本身的自然風味。祖·瑪瓏在四月份短暫數周的採摘期，獲取最優質的白毫銀針茶。取其芽心，只需

浸提

10個小時

，就能萃取白毫銀針茶的清新香味，此時的花香最為明顯，帶有恬淡溫柔的特質。如果浸提時間過長，花香會消失，被橡苔氣味所取代。

調香師靈感：

白毫銀針茶微妙的花香以及柔和的口感，讓調香師Serge Majoullier想起清晨綴滿露珠的白玫瑰花瓣。

香氛藝術：

調香師在白毫銀針茶香氛中，採用玫瑰精油，突出茶葉的花香氛圍。用鼠尾草增添清新的茶青氣。為了表現白毫銀針茶的恬淡溫柔，用細膩的白麝香把香氛整體輕輕地包裹起來。

聞香：

白毫銀針茶香氛有著甘醇馥郁的玫瑰花香，氣質沉穩包容、溫文爾雅；白麝香使香氛具有很好的「貼膚感」，隨著體溫細密散發，不會喧鬧張揚，因此

非常適合職場使用

。雖然香氛有玫瑰花香，但

茶青氣削弱了玫瑰的女性特質，對於彬彬有禮的的紳士，也同樣適用

。

精湛工藝：

採摘珍稀大吉嶺茶的嬌嫩初芽進行浸提，由於初芽的香氣尚未完全凝聚，需要浸提較長的時間使得香味充分析出。

45小時

之後，大吉嶺茶葉中的白花香展露而出。

調香師靈感：

大吉嶺茶被譽為「茶中香檳」，帶有麝香葡萄酒的風味和奇異的花果香。這款香氛展現了大吉嶺茶的生長之地喜馬拉雅山麓，在春霧繚繞中，萌發初芽，新鮮又明亮的茶香。

香氛藝術：

大吉嶺香氛採用小蒼蘭與小花茉莉，它們都是白花中帶有青綠感的花香。小花茉莉柔嫩明亮，如同初芽茶葉具有柔軟的質感；小蒼蘭則具有翠綠新鮮的活力感。

香氛中猶如清甜杏桃的水果香氣，來自印度南部的草本植物印蒿（davana）。印蒿精油在草本青氣中，帶有葡萄酒一般清甜優雅的果香，在芳療與調香中，都是比較小眾的香材。在這款香氛中，印蒿塑造了大吉嶺茶優雅有如葡萄酒清新甜美的一面。

聞香：

大吉嶺茶香氛氣質

優雅溫柔

，較為女性化。清甜雅緻，不會顯得輕浮，也不會過於穩重，因此

沒有明顯的年齡感

。從日常到職場都非常適用。由於帶有白花與杏桃的明亮鮮嫩，在春夏季節使用，也非常應景。

精湛工藝：

蒸青茶在製作過程中，利用蒸汽來殺青，茶色與茶湯呈青綠色，有如碧玉，故名「蒸青茶」。唐代傳入日本，並沿襲至今，其中以蒸青煎茶尤為常見。因此，祖·瑪瓏挑選日本煎茶中最溫潤柔滑的品種，用蒸青工藝避免茶葉氧化，保留茶葉的青綠草本香氣；

浸提

22小時

，獲得清新的茶香，略帶一絲海洋氣息。

調香師靈感：

玉露蒸青茶香氛的靈感來自日本的蒸青煎茶以及富有詩意的茶道儀式。茶室與茶器要簡樸，奉茶與品茶的儀式卻十分優雅，充滿虔敬。在室町時代，茶道得到發展，與侘寂的日式美學相融合。這款香氛也在向茶道致敬。

香氛藝術：

調香師Serge Majoullier認為玉露蒸青茶香氛是最有挑戰性的味道之一（另外一款是氤氳烏龍茶），不僅僅要保留蒸青茶的清新，還要傳遞茶香略帶苦澀卻又茂盛充滿生機的韻味。

玉露蒸青茶香氛使用馬黛茶精油，帶有濃郁的青綠茶香與輕微的甘苦，具有草木的青翠與蔥蘢感，塑造出蒸青茶的主體特徵。用冷杉、乳香樹脂與馬黛茶葉點綴「青而爽脆」的感覺。調香的關鍵細節，在於使用青酸微苦的柚子，點綴青茶的清爽；並使用芝麻香調，營造溫潤醇厚的茶香質感。

聞香：

玉露蒸青茶香氛使用了昂貴的馬黛茶精油，聞起來卻有著日本茶道

謙和、素雅、靜寂之美

。這種詩意自然的香氛

沒有年齡與性別的限制

。青綠的草本香型，略帶清苦的特徵，也使香氛尤其

適合夏日使用

。穿上這支香氛，感覺在繁忙的都市生活中，時間慢下來，心緒也變得專註而沉靜。

精湛工藝：

烏龍茶是最具有中國特色的茶葉品類。挑選輕度發酵的福建烏龍茶，口感圓融潤澤。在春日採摘後經竹上晾曬與烘焙，產生珍貴優雅的木質茶香。再經由作青、炒青、揉捻，使烏龍茶香更為豐富濃醇。

浸提68小時

，獲取乾爽煙熏的木質辛香調，充分展現半發酵茶的特點。

調香師靈感：

調香師Serge Majoullier拜訪一處烏龍茶園時，烏龍茶香帶有類似乾草的獨特香氣，喚起了他年少學習調香時，對蒸餾薰衣草的嗅覺記憶。他決定在香氛中塑造出烏龍茶烘焙的香氣，以及能喚起遙遠回憶的溫暖香調與縱深感。

香氛藝術：

乾燥的烏龍茶葉具有木質與煙熏特徵，調香師需要尋找精準的香料，才能完美地重現這種獨特氣味。因此，他使用乾草與煙草葉，塑造烘焙過的煙熏氣息，同時帶有泥土感以及絲絲甜意；再用可可與頓加豆增添微苦的木香與豐潤的質地；綴以少許蜂蜜，呈現圓融柔滑的口感。

聞香：

氤氳烏龍茶香氛是

男女適用的木質調

，煙草熏感與甜醇豐厚保持著平衡，氣質穩重、優雅有內涵。是一款具有

舒心治癒感的溫暖香氛

，適合在寒冷的秋冬季節使用。

精湛工藝：

中國雲南的普洱茶產地，有著樹齡超過一千年的野生茶樹。祖·瑪瓏在古老的茶葉產地，採收春季普洱茶葉，在陽光下充分照射，熟化後具有迷人的異域風味；甚至時間越長，越具有濃厚陳香。在茶葉的浸提過程中，時間越長，茶香也越馥郁圓熟。因此，

浸提100小時

，可以獲得層次豐富、細節飽滿的普洱茶香。

調香師靈感：

如果說，白毫銀針茶是清透的清晨，大吉嶺茶是活力的陽光，玉露蒸青茶是詩意的午後，氤氳烏龍茶是溫馨的晚霞；那麼，展現夜色的感性魅惑，則是醇香濃烈的普洱茶。午夜黑茶香氛捕捉的是陽光褪去後，日間的溫暖在夜色下緩緩散去的時刻，天地之間有著迷人的廣闊與神秘。

香氛藝術：

午夜黑茶香氛是最具有神秘氣質的東方木質調，選用天然勞丹脂與愈創木構成香氛主體。這兩種香材氣味圓融，細節豐厚。勞丹脂甜潤中帶有皮革與木質特徵；愈創木是堅沉的木香，帶有煙熏特徵；點綴香草的甜柔綿軟，充分展現普洱茶的深遠豐富的韻味。

聞香：

午夜黑茶香氛個性鮮明，有著豐富的層次變化，給人感覺神秘性感，氣質像一位

成熟優雅的女士

。溫暖的東方木質調適合秋冬季節。適用於隆重的場合，顯得端莊高貴；也可以在約會使用，營造迷人的私密感。

精湛工藝：

採摘頂級的雲南金針茶芽心，

浸提92小時

釋放出深邃的木質茶香，帶有獨特的辛香細節。

調香師靈感：

金針茶的歷史可以追溯到公元前200年的漢朝。祖·瑪瓏拜訪坐落在山澗的中式茶館，空氣中瀰漫著木香、皮革與辛辣香氣，這種香氣讓調香師感受到世代傳承下，茶的深邃魅力。滇紅金針茶香氛正是這種魅力的展現。

香氛藝術：

檀香木讓滇紅金針茶香氛帶有古雅的風格，伴隨安息香樹脂，構築出穩重柔和的木質調；皮革、辛香與蘇合香樹脂增添堅實的特徵。

聞香：

滇紅金針茶香氛的氣質

溫雅從容

，自信而篤定。

恰到好處的穩重

，使香氛適合輕熟齡人士，不用擔心顯得老氣橫秋。木質香調嗅感溫暖，適合秋冬季節。風格中性，男女適用，日常與職場也都適用。

珍茗茶香系列的六款香氛，展現了六種不同的風格與氣質。與祖·瑪瓏的其他清新香氛不同，珍茗茶香系列

不適合混搭

，無需與其他香氛疊加，以免打破調香師對每一種茶的精心萃取與精巧構思；

更適合細聞慢品

，就如同我們品茶時，對色、香、味的細膩感受。因此，珍茗茶香系列的瓶身也只有簡潔的Logo標誌，僅在瓶底標註香氛名稱，讓每一款不同的「茶色」更直觀地與香氛對應。

縱使生活繁忙，在潮汕，朋友間經常說「有閑食茶」；在廣東，大家也經常說「得閑飲茶」，意思都是「有空一起喝喝茶」，順便感受一下慢節奏的生活。大家也一起來聊聊哪款香氛是你的那杯茶吧。

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