農村人用它掃地，城市人當它是個寶，經常吃點它還可以清熱解毒

在田邊有一種十分常見的野菜，它常生長在田間路邊，每年春夏之交是它生長最快的時候，田間如果不及時處理，會直接影響農作物的生長，因為它長大後像掃把，在以前也會用它來掃地，這種野菜的嫩莖和嫩葉可以當蔬菜食用--它就是掃帚菜。掃帚菜含有大量的維生素、胡蘿蔔素以及多種酸性成分，經常吃還可以起到清熱解毒的作用，可以減少熱毒對人體的傷害。經常吃一些對身體可是有益的哦。。。

掃帚菜是一年生草本植物,株直立,多分枝而緊湊;葉互生,線形,細密,綠色,秋後變暗紅色，嫩莖葉可以食用。

材料。

掃帚菜，鹽，麵粉，蒜泥，生抽，醋，香油。

做法。

1，把掃帚菜嫩芽洗凈，控干水分。

2，加入鹽。

3，加入適量麵粉拌勻，麵粉一定要少放才好吃。

4，鍋里燒開水，放到篦子上蒸大約5分鐘。

5，蒸好後立刻把蓋子打開。

6，出鍋即可。

7，蒜泥，生抽，醋，香油拌勻，沾食。

峰兒話語。

野菜蒸的時間要短，不然葉子蒸黃就過了，沾食的料汁可以自家喜歡的調製。

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