更多的水果和蔬菜給你帶來更棒的身體！

最近的估計顯示，約10％或更少的美國成年人和兒童每天獲得推薦的4.5杯水果和蔬菜。美國心臟協會是世界領先的志願者組織，致力於建立無心血管疾病和中風的更健康的生活，繼續努力，在其首次健康運動支持國家新鮮水果和蔬菜月份的過程中，改變全民營養態度和行為。

註冊營養師和美國心臟協會發言人Annessa Chumbley說： 「無論您身體健康如何，健康 （Health For Good）可以通過簡單而有創意的小吃選擇或最適合您最喜歡的餐點激勵您。

6月份的「健康」及其全國食譜主辦者Fresh Avocados - Love One Today將通過heart.org/recipes分享20多種新的，有趣和簡單的食譜，以及各種技巧和材料。食譜將展示如何添加更多健康的蔬菜和水果，如新鮮鱷梨，以減少不良脂肪，降低日常膽固醇和鈉攝入量。 shopheart.org提供了更多的資源，包括一個新的「彩色烹飪」手冊和一系列智能選項。

目前，不到1％的美國人符合美國心臟協會對理想心血管健康的定義，主要是由於飲食不良。事實上，飲食不良是2010年美國過早死亡的唯一主要貢獻者。今天，三分之二的美國成年人和三分之一的美國兒童中，近二分之一超重或肥胖。

飲食習慣有助於多種心血管危險因素，包括血液膽固醇，血糖和血壓。同時，水果和蔬菜是心臟健康飲食模式的重要組成部分。最近的一項評論得出結論，增加水果和蔬菜可以降低心血管疾病的風險。

對於2000卡路里飲食，美國心臟協會每天推薦2杯水果和2.5杯蔬菜。一般的美國成年人每天食用約1至1.5杯。有關科學家聯盟估計，如果美國人每天只吃一份水果或蔬菜，可以挽救近3萬多人的生命。(楓丹白露 205650)

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