湘菜大廚研發的3款下飯菜，2個人吃了3大盤，大家看看怎麼樣？
第一道：生炒肥腸絲：用料：肥腸，自己做的剁辣椒
做法：肥腸切絲，用生抽腌制半個小時，大蒜切絲
熱鍋放油，先把肥腸高油溫爆炒一下，然後放入蒜子，生薑，米酒，炒香，出鍋放點大蒜絲，味道：酸辣，口感非常好，直接生炒，非常很脆
第二道：酸辣泡白菜幫，就是大家常見的大白菜的幫子，先用酸水泡6個小時，取出切絲，紅椒切絲，待用
然後，鍋中加油，先放入蒜米，炒香在放入泡白菜絲，一起翻炒，調味只要放，雞精生抽少量即可。因為泡白菜的時候，已經有味道了「味道爽口、酸辣」
第三道：泡椒炒脆肚、用料：豬肚絲，蒜薹，自製酸泡椒
做法：首先要把豬肚切絲，要很細很細，這樣在做的時候，直接炒就能很脆，而且不能炒的時間太長，這樣才不會老。蒜薹切成節。豬肚切好，用耗油，醬油，腌制30分鐘，待用
熱鍋放油，高油溫先把腌制好的肚絲，用高油溫爆炒一下、漏出，待用，在鍋中加油，放入酸辣椒和蒜薹，姜米蒜末，一起炒香，調味：雞精，生抽，然後放入爆炒好的肚絲，一起快速翻炒們即可出鍋裝盤，味道很美。
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