不做小胖墩，如何幫孩子控制脂肪的攝入

文丨葯療君，編丨高亞軍

低脂或零脂肪的食品是不是就絕對健康呢？

很多食品商家在包裝上做足了功夫，比如零脂肪，低脂肪，不含膽固醇等等。我國《預包裝食品營養標籤標準》明確說明：

無脂肪食品的標準是：脂肪含量≤0.5克/100克

低脂食品的標準是：脂肪含量≤1.5克/100毫升（液體），≤3克/100克（固體）

所以說，不是標著「零脂肪」的食品就一定沒有脂肪，因為零脂肪不等於低熱量，像飲料等根本就沒必要有脂肪，其中的熱量全都是糖帶來的，打著「零脂肪」的旗號忽悠人罷了。

還有些商家更了不起，明明是植物油，還非要打著「不含膽固醇」名義賣高價。我就問問，植物油哪來的膽固醇？

還有一些人瞄準在現在減肥瘦身的市場，「減脂瘦身餐」大行其道，什麼沙拉啊，三明治啊，義大利面啊，全是國外那一套，別的不說，很多人估計都不知道，沙拉醬其實都是油做的。

回家舀一勺沙拉醬，放在鍋里加熱，過一會你就會看到，都是油。所以，那些喜歡吃沙拉醬的人要注意了，你們其實是在喝油罷了。

孩子需要多少脂肪？

健康的脂肪是兒童飲食中的重要組成部分，不應過於受限制或被禁止。特別是對於低齡的孩子，脂肪和膽固醇在大腦發育中會起到重要作用。

對於2歲以下的嬰幼兒，不應該限制脂肪。一般來說，孩子們應該吃各種各樣的飲食，其中脂肪所提供的熱量要佔到三分之一。

如何控制脂肪攝入？

吃足夠的脂肪是健康飲食的重要組成部分。但是，今天許多孩子確實吃的太多了，這可能會導致不必要的體重增加。等到成年後，患肥胖的概率更高，這會大大增加患心臟病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險。

兒童健康脂肪攝入指南：

1、每天吃天然低脂肪的食物，比如水果和蔬菜、全穀物、精瘦肉、堅果、魚類以及奶製品等。

2、選擇更健康的不飽和脂肪酸含量高的食用油，並減少使用量，比如橄欖油、菜籽油、葵花籽油等等。

3、買低脂或無脂肪食品時要看清標籤，這些產品通常添加更多的糖，熱量不會少。

4、每天給孩子做飯帶著去上學吧，外面的飯菜油鹽都不一定少。

5、盡量多選擇健康的烹飪方式，比如蒸、煮、燉、清炒等，少用油炸、火烤、油煎、爆炒等方式。

更重要的是，要培養孩子養成健康的飲食習慣，最根本的方法還是要以身作則，言傳身教。選擇正確的食物，加上適當的運動，一定會讓你的孩子健康茁壯的成長。

部分參考資料來自http://kidshealth.org

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