二戰德國陸軍的機械化麵包中隊

二戰德國陸軍的機械化麵包中隊

Kommissbrot，指的是軍用麵包的總稱，形狀和大小有各種各樣，德軍的麵包通常用燕麥製成，而且為了在常溫下也能保存，通常燒的很硬。

野戰軍的情況下，一般在師團的管理部隊Verwaltungs Truppe里都會有麵包中隊Baeckereikompanie，而且一般都是就地做麵包爐烤麵包。在通常德國人的食物中，土豆是必不可少的主食，但是因為保存和運輸上的問題，同樣做為炭水化合物的麵包就被廣泛採取了。

一般機械化了的麵包中隊，會有中隊長一名，下士官22名，兵108名組成，也是一支正經的隊伍。

各個爐都有2名左右的上級麵包師（兵），由下士官擔任，而小兵就有大約24名

麵包中隊的輜重都配有修理部隊，給水車，大型移動廚房等，一般負責所屬師團的食物供應，通常在比較安全的後方。但也會發給和普通士兵一樣的武器。照片中的是攪面機和麵包中隊的士兵，每天做15000人的麵包的話，需要這麼多的設備也不難理解了。而且他們也應該會有自己的大型發電機。

在野戰中因為要不停的移動，象這樣可以給麵包爐搭個營的可不多見

這是在野戰中的麵包中隊，照片里可以看見用樹木偽裝起來的麵包爐。雖然麵包中隊通常都是在後方，但是在後方不穩定的情況下，就會採用這種偽裝措施了。在照片前面的口袋就是裝燕麥的口袋了。

這是陸軍第19裝甲師所屬的麵包中隊士兵，挑著估計有30KG左右的燕麥麵包，在肩上還放了墊子，可以看到這個士兵的腰上居然也有補丁，估計是不是烤麵包的時候給不小心烤了呢？

這個就是依照當時德軍的野戰主食Kommissbrot仿造出來的燕麥麵包了，看上去不怎麼樣，但聽說塗上黃油吃起來還是挺香，挺好吃的。

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