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原來下麵條也有這麼多竅門?麵條這樣做,連吃十天都不膩!

有時候美味不一定是山珍海味,不一定是大魚大肉,簡簡單單的平凡,也能打動味蕾,還會讓人念念不忘。一碗好吃的炒麵,平凡樸實,卻能讓我吃上幾大碗。家常炒麵,只是最簡單普通的做法,簡單的調味,卻是好吃的停不下來。煮麵的時候在水裡加一點點鹽,煮到約8分熟,撈出過涼水,待麵條充分晾涼後,加上些生抽調味拌勻,再淋上一些熟油拌勻,防止麵條粘連,想吃的時候用筷子來回翻拌將麵條散開,讓每根麵條都充分入味。配菜最後下鍋,事先燙熟,下鍋後略微再翻拌一會就出鍋,這樣才能保持蔬菜的脆嫩。

【菜譜做法介紹】鮮麵條250g,豬裡脊50克,雞毛菜一把,鹽一小勺,料酒適量,生抽適量,澱粉一勺,油適量

1.湯鍋中準備足量水燒開後放入麵條,在水裡加一點點鹽,煮到約8分熟,撈出過涼水,瀝干後充分晾涼

2.加上些生抽調味拌勻,再淋上一些熟油拌勻,防止麵條粘連

3.雞毛菜清洗乾淨,燙熟後撈出備用

4.豬裡脊切絲,加上少許料酒生抽抓勻後拌上澱粉抓勻,起油鍋,下肉絲滑炒

5.待肉絲變色後加上拌好的麵條

6.大火翻炒均勻,再加上燙好的雞毛菜,炒勻即可

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