蘇北特產「軟體蟲子」，《致富經》對其做專題報道，冬季千元一盆

在我國山東大部分地區及蘇北地區的農村，大多數農民的田地里種植的大豆活著洋槐樹上沒有結出什麼果實，反倒是爬滿了這樣一種蟲子，可農民們為什麼不灑殺蟲劑反倒任其在菜葉子上肆無忌憚呢？

更為奇怪的是，到了一定的季節，農民們竟然特意來採收這種蟲子。這種讓人看了就不寒而慄的「軟體蟲子」，難道人們就不怕嗎，反而要採收它，真是不可思議。

原來這種蟲子叫豆丹，是豆天蛾的幼蟲，以吃大豆葉子、洋槐樹的葉子為生，是一種在天然無毒、無公害狀態生長的昆蟲，而且是一道具有地方特色的美味佳肴。有的人不敢吃，有的人卻特愛吃。

炒豆丹之前，要把豆丹放到水裡浸泡溺死，然後用一根擀麵杖墊上一塊木板，把溺死的豆丹從頭到尾擀出內臟，然後放到水中清洗乾淨，擀出來的豆丹宛如一塊碧青色的玉。

有傳說說豆丹是神仙帶來的「仙丹」，它還被譽為「國內少有，蘇北僅有，灌雲特有」的美味珍品。《致富經》等節目曾多次對灌雲豆丹做專題報道。夏季生長，冬季較少，所以物以稀為貴，據說冬季的時候豆丹在當地已經動輒上千元一盆。

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