糖友消暑，瓜果也不錯

糖友消暑，瓜果也不錯

指導專家：廣州中醫藥大學第一附屬醫院內分泌科主任醫師劉敏

文/老人報記者：魏靜紅

一直以來，糖友陸阿姨都下分注重控制飲食，血糖也控制得不錯。可近日高溫天氣持續，使得陸阿姨常常沒有胃口，有時甚至一天都沒吃主食。孰知，幾天下來，血糖波動得厲害。廣州中醫藥大學第一附屬醫院內分泌科主任醫師劉敏表示，夏季天熱人們易食欲不振，有些糖友會因攝入碳水化合物不足而導致血糖波動或出現低血糖，因此，糖友夏季飲食更要「個性化」。

夏季飲食當心三大「陷阱」

夏季炎熱，很多人的食慾都會變差，對於糖友而言，飲食上稍有不妥，就會導致血糖波動。劉敏表示，糖友夏季飲食習慣，應避開三大「陷阱」。

三餐不規律。

有的糖友沒有胃口就不吃，導致低血糖；或者吃水果、飲品，等到胃口好點了就飽餐一頓，這種進餐不規律的習慣，也是導致血糖波動的主要原因。

主食攝入過少。

因為沒有胃口，很多糖友就會不吃主食，只吃水果蔬菜。然而，沒有補充足夠的碳水化合物，也是血糖控制的一大禁忌。因此，糖友每天都要補充1~1.5兩的米飯、饅頭等主食。其次，注意少葷多素，肉吃多了對血糖控制不好。

過多食用偏涼食物。

很多人喜歡吃一些偏涼的食物來「降溫」，但這些涼的食物對血糖控制會有不利影響。因為糖友多有脾胃不佳的情況，吃過多寒涼的食物，對脾胃傷害大。

主動補水，瓜果是「幫手」

氣溫高時，人體丟失的水分多，必須及時補充。補水除了要喝溫開水外，蔬菜和瓜果中的水分也是很好的「水源」。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。

瓜類蔬菜含水量都在90%以上，其中冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。因此，糖友夏季補水，可以在膳食中適當增加一些瓜果的攝入量。

餐前可適量吃水果

夏季一到，各種各樣的水果上市，讓人慾罷不能。對於糖友而言，適當吃些水果也能幫助控制血糖。劉敏表示，水果中含有的糖分除果糖、蔗糖外，還有相當一部分以多糖形式存在（如果膠、膳食纖維），人體對果膠和膳食纖維的吸收緩慢，甚至不吸收。因此，在血糖不高的情況下（空腹血糖在6毫摩爾/升以下，餐後血糖在4~8毫摩爾/升），可選擇在兩餐之間或餐前半小時適當吃一些含果膠、膳食纖維豐富的水果，如桃、柚子、山楂、萆莓、獼猴桃、梨、蘋果等，不會導致血糖大幅度波動。

如果血糖偏高，可以用黃瓜、西紅柿榨汁食用。需要注意的是，如果脾胃特別虛弱，尤其是容易拉肚子的糖友，就不宜吃水果，更不宜喝水果汁。

開胃祛濕也消暑

劉敏表示，糖友在夏季要注意防暑降溫，消暑要注重開胃祛濕，可從以下方面入手。

首先，糖友可以煮一些白木耳、蓮子羹，或用薄荷、菊花泡茶喝，都是適宜糖友的消暑辦法。除了消暑，糖友日常可以用淮山、薏米、芡實、茯苓、黃芪、五指毛桃、扁豆等煲湯飲用，能健脾祛濕。

其次，如果食慾不好，可以用山楂、麥芽煲湯喝。若脾胃很差、肚子總脹氣的糖友，可在醫生的指導下服用一些健脾開胃的中成藥。

此外，糖友日常還可以按摩一下腹部，或按壓足三里、合谷穴，敲打膽經等穴位，對改善脾胃功能也有幫助。

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