大雨也沒法阻擋的，才是真愛啊

文：都築緣

圖：都築緣、gkmon

Sober Company，從下午喝到晚上的周六，冒著大雨來的兩人絕對是真愛啊。關於這家店，可以複習我上次寫的Sober Company

第一輪

在Cafe，這是個外表看起來是經營all day bruch和咖啡的正常cafe，實際早上八點就開始偷偷賣酒的地方

冰拿鐵沒有拍，其實很有誠意啊，不像星巴克只是咖啡倒進冰塊牛奶里，冰牛奶打發出奶泡，倒在冰牛奶上，最後倒進冰咖啡，放的是跟雞尾酒一樣的大冰塊，有種喝酒的feel。他家的cold brew也很好喝。

喝完咖啡離kitchen開門還有會兒，又喝了一杯雞尾酒名字叫Caribaldi，是橙汁加Campari，橙汁味清香爽口，好看又好喝。

友人點的是watermelon spritz，西瓜味，放了義大利一種氣泡酒，好喝到某人直接淘寶下單買了一整瓶。

第二輪

在kitchen，點了網紅款的荔枝茉莉酒，端上來仙氣飄飄。名字叫Canal Street，紐約唐人街范兒的。茉莉花茶加荔枝，淡淡的酒味。

小菜是大廚冠名的KFC炸雞，烤芥藍，還有大廚推薦的新菜和牛蓋飯。

炸雞是用大廚名字命名的河德明雞，鮮嫩多汁，調味的醬汁平衡。那天跟大廚搭話，自我介紹說叫Kawa，原來姓河呀。

和牛蓋飯好吃cry，牛肉給太多了吧，一勺下去牛肉多飯少，和牛太好吃了。

看看這飯和牛肉的比例，一口下去一本滿足

第三輪

跑到society，今天來的早，一開始沒幾個人，後來人就多了。照例我們要坐在正對調酒師的吧台位，絕對第一排圍觀大叔調酒。

第一輪就點了上次就想喝的Matatlan，辣椒絲煙熏味道很贊，酒用的是龍舌蘭酒。玩煙熏的酒Speak Low也有，燒的是肉桂之類的，配合威士忌。

帥大叔倒酒的部分總是這麼賞心悅目。

友人第一輪選了guity pleasure，在她慣常的水果風味之餘多了些酒味，笑，對她也是突破了。大叔很喜歡這個形狀的酒杯，好幾個酒都是用這個式樣的杯子裝的。跟Speak Low的浮誇設計不同，Sober的酒跟大叔一樣比較內斂，每一款都很好入口。

第二輪看到大叔用到白蘭地和Tonic做了個Brandy Tonic（這個下次我要去喝！）

我：我喜歡白蘭地

大叔（指著背後一個冰滴咖啡的架子）：可以試試這個哦，有白蘭地和還有香料

我：這簡直是我dream cup，請給我調這個

這個酒做起來也非常炫酷，白蘭地加過濾過的檸檬汁和橙汁，再透過肉桂丁香的香料塔，得到是澄清的酒液。大叔說配方來自於經典的雞尾酒sidecar，名字叫side winder，winder原意是發條，這裡指香料塔中間螺旋的部分。

成品長這樣，入口真的好好喝，完美。

Ps Speak Low有原版的Sidecar，長這樣，更lady一點呢。Side Winder就跟我一樣，莫名地帶著糙漢氣質，想到今天電影節的片單了……

後來我們跟大叔說，在網上看到你的視頻呢，參加調酒大賽的，拍的是他原創的雞尾酒。大叔還蠻害羞的，說這是一年前啦，你們想喝可以做哦，名字叫take a break。用了威士忌、以及世界各種讓人放鬆的味道和氣味，焙茶、檜木和薰衣草，喝起來也是均衡好入口，友人喝完之後回家倒頭睡到第二天中午，要不要這麼有效，比安眠藥還厲害。不愧是拿世界冠軍的酒，要不要這麼神奇！

照片拍出來好魔幻的感覺哈哈哈，簡直魔葯。

最後我跟大叔說，再給我調一杯吧，不要煙熏和香料，烈一點的。大叔選擇給我調了一杯經典，雞尾酒女王——曼哈頓，在杯子里超美啊，喝起來也夠味，值得一提的是配的酒漬櫻桃太好吃了吧，大叔說以前他們自己做，但品質不穩定，發現這款現成的特別好，就用了。

最後兩位酒友出鏡一下，乃們想像不到為了拍一張正常的照片，我們凹了多少奇怪表情，鴨嘴妝真tm太難了好嘛，誰學得會啊。

另外活動召集令，這個月21號會揭曉亞洲50佳酒吧的排名，這次Speak Low和新店Sober Company都入選了，所以要搞一個結果揭曉的倒數排隊。有沒有感興趣的人，想同去呢？那些一直相約的小姐姐們，要去看小哥哥小姐姐大叔調酒嘛？我們的酒友小分隊有沒有可能壯大呢？

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