細說葯食同源和養生的那些事兒！

最新 06-12

隨著經濟的發展，社會的進步，人們物質生活水平的提高，伴隨而來的副作用則是空氣污染、水污染、環境污染和食物污染，人類出現了很多文明病，如癌症、高血壓、心臟病、偏癱、糖尿病等，這些疑難雜症極大地威脅著人們的生命。人們在尋方問葯時，往往局限於傳統的治療方法，即西醫和中醫的治療，而忽視採用對人類生命安全最有效的免疫療法，給人類生命財產造成了巨大的危害。

葯食同源是中華民族對人類發展史上的巨大貢獻

中華文化博大精深，中華醫學普照大地，葯食同源即是中華民族對人類發展史上的巨大貢獻。據調查可以發現，現在很多西醫無法治療好的疑難雜症，通過中醫的方法，有的利用藥食同源的道理，通過服用具有藥物效用的保健品或食品達到了治療疾病、恢復健康的目的。

食物的「四性」、「五味」

「葯食同源」即指許多食物即藥物，它們之間並無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的「四性」、「五味」理論運用到食物之中，認為每種食物也具有「四性」、「五味」。「四性」又稱為四氣，即寒、熱、溫、涼。寒和涼的食物能起清熱、瀉火、解毒的作用，如在炎熱的夏季選用菊花茶、綠豆湯、西瓜湯、荷葉粥等，可清熱解暑，生津止渴等等。熱和溫的食物能起溫中除寒的作用，如嚴冬季節選用姜、蔥、蒜之類食物，以及狗肉、羊肉等等，能除寒助陽，健脾和胃，補虛等等。

食物除「四性」外，尚有性質平和的「平性」食物，如穀類的米、麥及豆類等。「五味」即辛、甘、酸、苦、咸。食物的性味不同，對人體的作用有明顯區別。如辛味食物可以祛風散寒，舒筋活血，行氣止痛，如生薑，發汗解表，健胃進食。胡椒可以暖腸胃、除寒濕。韭菜可以行瘀散滯，溫中利氣。大蔥可以發表散寒。甘味食物可以補養身體，緩和痙攣，調和性味。

什麼是食療？

我國自古就有「寓醫於食」、「醫食同源」之說，「食療」故名思義，即食物療法或飲食療法。根據各人不同的體質或不同的病情，選取具有一定保健作用或治療作用的食物，通過合理的烹調加工，成為具有一定的色、香、味、形的美味食品。「食療」既是美味佳肴，又具有養身保健、防病治病的功效，能吃出健康，益壽延年。我們的祖先把「美食養身」和「防病治病」兩者相互結合，溶為一體，能補能治，創造了「中國食療學」。「食療」可稱舉世無雙，是中華民族科學文化遺產中的一顆明珠。

從近些年的疑難雜症的醫治情況來看，西醫對癌症等很多疑難雜症的治療基本上是束手無策，有很多病人不採取西醫的療法反而可以多生存一段時間，而採取西醫的療法，由於西藥的毒性比較大，副作用比較嚴重，不僅不能治好病，反而加速了病情的惡化、癌細胞的擴散，導致病人很快死亡。

我們看看西醫是如何治病的呢，西醫治病最大的特點是針對性強，見效快，如感冒發燒時服用安乃近，立即退燒，這是任何療法都不能與之相比的。

西醫治病的過程是抑制、控制和替代的過程。

所謂抑制就是頭痛吃止痛片，失眠吃安眠藥，就是用藥物麻痹神經。

所謂控制就是用降壓藥控制血壓，用降糖葯控制血糖。

所謂替代就是用胃藥替代胃的消化功能，用胰島素替代胰腺的分泌。久而久之，身體對藥物就會產生有依賴性，機體功能就會越來越下降，「用進廢退」就是這個道理。

同時，部分西藥還會帶來葯源性疾病，如治頭傷胃，治胃傷肝，治肝傷腎，治療類風濕時，引發股骨頭壞死，不少聾啞兒童，便是使用抗生素所致。

中醫扶正固本、辨證論治、陰陽平衡，保持機體平衡穩態

再看看中醫如何治病，中醫強調扶正固本，根據辨證論治，從整體觀出發，使陰陽恢復平衡，機體保持穩態，提高免疫能力，以抵抗入侵的病魔，這就是扶正的妙處，中藥既少副作用，也不產生抗藥性，但它也有缺點，一是繞著圈子治，起效慢，二是高溫煎制，破壞了大量的有效成分；三是攜帶不方便。

從我國的癌症等疑難雜症病人治療恢復的情況來看，靠西醫治病往往等同於「找死」，利用中醫療法才能夠標本兼治，達到病體康復的目的。而根據葯食同源的原理，很多保健品就成了我國治療疑難雜症的主力軍。

各種各樣的葯食同源原料含有多種功效成分，具有多種功效，如免疫調節，提供全面均衡的營養素，增強造血機能，殺菌抗炎，促進組織再生和傷口癒合，降血脂、降血壓、防止血管疾病、抗突變、抗腫瘤、抗癌、免疫調節、降血糖、健腸胃、防治腸胃疾病、抗輻射排毒、解毒、保護肝臟、抗衰老的作用。這些作用和功效有利於消除大多數治病因素，所以對許多疾病有效。

葯食同源的產品可以降血脂、降血壓、促進機體新陳代謝。對因營養過剩引起的高血壓、高血脂及各種血管疾病有效果。殺菌、抗治病微生物，對各種病菌等微生物引起的疾病有效。排毒、解毒、護肝、對各種毒素引起的疾病有效，抗過敏、調節反應活性過高的免疫功能，對治療各種變態反應引起的疾病有效。

藥王茶，千年傳承的養生茶

藥王茶是一款食品代用茶，選用野生於秦嶺主峰太白山海拔3000米左右的薔薇科植物「白毛銀露梅（又名華西銀臘梅）」的葉和花加工而成，基於藥王孫思邈在太白山發現而來，常飲藥王茶被孫思邈譽為「長年餌老之奇法，極長生之術」，是一種千年傳承的養生保健茶。藥王茶針對心腦血管系統、神經系統、消化系統、內分泌系統、免疫系統等具有雙向調節作用。