想在家自己做炸薯片，到底要不要先在水裡將土豆煮一下？
很多人都喜歡吃薯片，香脆可口，回味無窮。今天，小編就來教大家如何在家裡自己也能做一道美味的薯片，而且方法非常的簡單，所需要的食材同樣也是非常的簡單。讓你輕鬆俘獲男朋友/女朋友的胃，對你伸出大拇指！
首先看一下我們需要的材料：
土豆，孜然粉，辣椒粉，鹽和油
首先，我們要將土豆片削皮洗乾淨，最好可以用大一點的土豆，因為這樣的話，切出來的土豆片才會大一些。
然後將土豆切成片，注意這裡一定要切的儘可能的均勻和薄一點，因為這樣，炸出來才能更加的乾脆，咬起來口感也會更好。
接著放入冷水中，進行沖洗，這個目的主要是為了土豆裡邊的一些澱粉沖洗掉。
將土豆放進鍋里，煮上一分鐘左右的樣子，同樣的道理，還是沖洗澱粉量
接著就要將水控出，國內放油，等油燒至四到五成熱，將土豆片下入鍋中，中火炸上五六分鐘，炸到水分干，變色，香脆，看到顏色變微黃就可以撈出控油。如果有喜歡乾脆的朋友，可以稍微多炸一會，但是一定不要太久。不然就炸焦了。
7、將控完油的土豆片放入容器中，依次撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，一定要撒均勻，然後可以搖一搖，讓調料更充分的融入在土豆片上。
好了，簡單而又好吃的土豆片就算完成了。
所以，歸根結底，我們的一個小訣竅就是在炸土豆的時候，一定要先用水將土豆煮一下，這樣澱粉變少後，炸出來的薯片才會幹脆，是不是很簡單呢？快去實際操練一下吧！
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