全球最大的星巴克門店，會成為芝加哥的新地標嗎？

科技 06-12

前段時間星巴克聯手騰訊接入微信支付，並且還煞有介事地開了個發布會之後，極客君已經對這種雷聲大雨點小的公司多少有點免疫了。不過最近，星巴克宣布將在美國芝加哥開設第 3 家咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館 Starbucks Roastery ，於 2019 年竣工，屆時也將成為全球最大的星巴克門店。

▲芝加哥門店效果圖

如此高大上的項目竟然沒有大張旗鼓奔相走告開發布會宣傳？！這不是我認識的星爸爸。要不是極客君消息靈通大伙兒去美國還在想去哪拍照發朋友圈呢。不過話說這 Logo ......

這難道是家假的星巴克？

其實吧，這是星巴克早期的 Logo —— 一隻雙尾海妖美人魚。要知道這隻海妖是隨著星巴克的發展經過了幾次演變的，今天極客君就來扒一扒這隻海妖的底料，看看它是怎樣帶領星巴克席捲全球的。

讀萬卷書，不如賣咖啡豆

上個世紀 70 年代，也不知道是西方的教育不景氣還是人們不怎麼愛看書，西雅圖的三個年輕人：英語教師 Jerry Baldwin，歷史教師 Zev Siegl 和作家 Gordon Bowker 放著自己的鐵飯碗不幹，心血來潮打起了賣咖啡的算盤，決定在當地開一家商店出售咖啡豆。

　▲ 星巴克的三位創始人（左起）Zev Siegl， JerryBaldwin， Gordon Bowker

「我們想把最好的咖啡帶到西雅圖」。這是三位年輕人一開始的想法。

叫什麼店名好呢？三小伙一致認為，電影《白鯨記》中 Starbuck 這個人物比較符合產品形象，既可以使人感受到浩瀚海洋的冒險與浪漫並重的氣息，又體現了早期咖啡商人遨遊四海尋找優質咖啡豆的文化起源。嗯行就這個了。

▲電影《白鯨記》海報

名字起好了，接下來想想 Logo 怎麼做。Gordon Bowker 找來了他的創意夥伴藝術家 Terry Heckler 開始研究古老的海事書籍，他們發現，在荷馬史詩中流傳著這樣一則神話：喀耳刻海島和斯庫拉住地之間的海島上居住著美人魚海妖，她們用攝人心魂的歌聲迷惑航海者，使水手們如痴如醉，把過往的船隻引向礁石，船毀人亡。

希臘英雄奧德修斯在戰爭結束後與同伴回國。不巧的是，返程的路線必須經過海妖居住的島嶼。聽說過往的船隻都是有去無回的，這麼過去簡直就是送人頭啊，可是不過又回不了祖國......

看到奧德修斯如此苦惱惆悵，喀耳刻的巫師發話了：你把耳朵堵上不就完了嘛，這麼死腦筋還希臘英雄你咋不上天呢......

於是乎，飽受了巫師調侃與嘲笑的奧德修斯下令，所有人用蠟把耳朵塞住，並把他拴在桅杆上。同時命令海員們經過島嶼時不要理會海妖，一心只管開船，直到再也聽不到歌聲，最後成功渡過島嶼。千古留名傳佳話。

▲蛤？你說什麼，我聽不見~

海妖用歌聲迷惑人類宣告失敗了。Terry Heckler 心想，我們的 Starbucks 也要像這隻海妖一樣，用醇香的咖啡和獨特的文化吸引無數的消費者，做新世紀的海妖。於是找來了一幅 16 世紀 Scandinavia 的雙尾美人魚木雕的版畫圖案定為原型，設計出了星巴克的標誌，也就是海妖在中間周圍圍繞著 STARBUCKS COFFEE TEA SPICES 的字樣。

▲版畫原型（左）與早期的星巴克 Logo（右）

到了 80 年代，星巴克被 Howard Schultz 所創立的每日咖啡合并，標誌也進行了整改。由於顧客們反映，過去美人魚的標誌具有很強的挑逗性，猶如張開雙腿般的美人魚尾夾雜著性引誘的成分，這樣一個 Logo 掛在店面的門口十分不雅觀。

既然太挑逗，那還是換內斂一些吧。於是，第二版美人魚不再赤身裸體。同時，他們把商標顏色改成代表每日咖啡的綠色，幾近周折之後，融合了原始星巴克與每日咖啡的特色的商標就誕生了。儘管之後仍經歷了幾次改動，但也僅僅涉及線條粗細，並無大改。

▲網友調侃星巴克的 Logo 演變

像很多含蓄的美人一樣，Starbucks 從最初的坦胸露乳現肚臍，到後來用頭髮遮擋裸體，以及辨識度低下的雙魚尾，美人魚變得越來越含蓄。

再後來， Howard Schultz 找到風險投資以 380 萬美元買下星巴克的全部股份，星巴克咖啡的商業帝國正式開啟。

1992 年，星巴克在紐約納斯達克成功上市。

2001 年 7 月 3 日第三財季，星巴克實現利潤 2.791 億美元，合每股收益 36 美分;上年同期利潤 2.079 億美元，合每股收益 27 美分，其中計入了合每股 2 美分的重組支出。

2009 年，星巴克推出速溶咖啡 Via，僅用 10 個月便實現 1 億美元的全球銷售額，並建立 4 萬多個銷售網點。

不負 Terry Heckler 厚望，如今這隻新世紀的海妖不僅用醇香的咖啡吸引著城市的人們，獨特的咖啡文化和環境氛圍更讓其擁有其他咖啡廳所無法複製的魅力。

一座城市有沒有星巴克，甚至成了許多時尚男女對當地發展的評判標準。

品嘗咖啡，更品嘗文化

星巴克能把一種世界上最古老的商品發展到形成了與眾不同的、持久的、有高附加值的品牌，與其剛開始創業時堅守的「體驗文化」和獨特的營銷手段分不開。

Howard Schultz 說過：

做好每個細節，才能營造更好的用戶體驗。

▲星巴克 CEO Howard Schultz

1983 年的一天，Howard Schultz 被派到義大利米蘭去參加一個國際家居用品展。他發現，無論是鬧市的商區，還是街角的咖啡店，製作出一杯杯醇香咖啡的咖啡師會被顧客視為藝術家一樣尊重；而在美國人眼裡，這樣的職業不過就是一個打工的，談不上有什麼技藝。只是向顧客出售一袋袋咖啡豆的星巴克，與真正的咖啡精神還差了十萬八千里。