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患上癌症的人,哪些東西吃少了,哪些東西吃多了?

本文醫學專業指導:國家級健康管理師 文君

論岐黃之道,謀蒼生之福,歡迎走進「精誠名醫匯」。列位看官,癌症作為一種生活方式病,和飲食之間的關係是十分密切的。今天,我們就為你羅列一下,患上癌症的人,最可能出現的飲食問題。

第一個問題,癌症患者哪些東西吃得少了?

1,維生素A攝入不足。研究發現,維生素A可以改變致癌物的代謝狀況,促進癌細胞的老化和死亡,加速正常細胞組織的恢復。所以,缺乏維生素A是容易患上癌症的。尤其是上皮細胞癌變、胃腸癌、前列腺癌的發生,會因為維生素A的缺乏而幾率大增。

富含維生素A的食物包括動物內臟、雞肉、牛羊肉、蛋黃等等。

2,維生素D攝入不足。不要以為維生素D不足只能影響骨質。其實,它的缺乏會提高乳腺癌的患病率。而乳腺癌患者缺乏維生素D,則會提高死亡率。這一點在中國上海的一項調查中得到證實:處於維生素D嚴重缺乏狀態的乳腺癌患者高達96.1%。

富含維生素D的食物包括魚肉、牛肉、豬肝、蛋黃等等。另外,經常曬太陽也有利於體內維生素D的合成。

3,維生素B2攝入不足。維生素B2作為人體所必須的營養元素,對黏膜組織的保護作用是至關重要的。維生素B2的缺乏,早期不會出現任何不良癥狀,發展一段時間會出現身體黏膜組織的病變,這就包括我我們熟知的口腔粘膜。如果狀態持續下去,對食道癌、胃腸癌的誘發作用都是不容小覷的。

富含維生素B2的食物包括動物肝臟、雞肉、大豆、木耳、穀物的皮殼當中。

4,硒攝入量不足。這種物質對我們的細胞有很好的保護作用,具體體現在抗氧化方面。所以體內硒充足,對預防肺癌、前列腺癌、結直腸癌都有意義。

富含硒的食物包括:海產品、堅果、全穀物、小麥胚芽、蛋黃等等。

5,鈣攝入量不足。研究發現,鈣攝入充足,對預防大腸癌是有幫助的。鈣質可吸收和結合腸道中脂肪酸、膽汁酸等致癌物;鈣質還會影響細胞生化反應,調控細胞生長,從而起到預防腸道腫瘤的作用。所以,如果我們長期缺鈣,大腸癌的發生率可能就要相對高一些。

富含鈣的食物包括:奶類、豆類、魚類、蝦皮等等。

6,鋅攝入量不足。研究發現,鋅和癌症之間是有關係的。因為在食道癌患者中,體內鋅的含量普遍比較低,頭髮上的鋅含量也很低。

富含鋅的食物包括:海產品、牛羊肉、堅果類、燕麥、玉米等等。

7,膳食纖維攝入不足。膳食纖維普遍含有較強的吸水性,可以吸收有害物質和有毒物質,經過大便排出體外,縮短致癌物在腸道內的停留時間,從而降低癌症的發生幾率。

富含膳食纖維的食物首選蔬菜。多吃蔬菜,是預防癌症的有效途徑。

第二個問題是:癌症患者哪些東西可能吃得多了?

1,脂肪攝入過多。研究發現,高脂肪飲食和結直腸癌、睾丸癌、卵巢癌、乳腺癌的發生有密切關係。高膽固醇飲食和肺癌、胰腺癌有關。

2,糖精攝入過多。研究發現食用糖精過量,可能會誘發膀胱癌。

3,黃曲霉素攝入過多。黃曲霉素廣泛存在於霉變的穀類、花生、玉米和牛奶中,進而引起食道癌和肝臟癌症。

4,亞硝胺攝入過多。亞硝胺廣泛存在於儲存過久和腐爛的蔬菜、腌制食品中,可以引起消化道癌症。

5,丁烴茴香醚攝入過多。該物質是不少油脂或者餅乾在加工過程中所使用的保護劑,有導致消化道癌症的風險。

6,多環芳烴攝入過多。該物質廣泛存在於熏烤食品中,對多種癌症起誘發作用。


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