大豆作為中國古代所謂的五穀，一直被大家當做主食，或者作為補充蛋白質的優質食材，其實以中醫角度觀察，大豆有非常多的好處，能夠治療人體很多疾病。

五穀雜糧

大豆分種類

大豆有很多種類，最常見的就是黃豆、豌豆、黑豆，其實大豆的品種多種多樣，根據生育周期、種植的時節的不同，大豆也有不同的種類。古人將大豆分成「黑、白、黃、褐、青、斑數色」。

一般來說，黃豆或者黑豆都在夏天種植，秋天時節就可以收穫，含有很多營養。不管是大豆種子，還是大豆苗，都是含有大量能量的物質。種子可以用來食用，用來製作豆腐，豆苗則可以作為氮肥培植其他的植物。

黑豆藥用價值最高

在五種豆類之中，黃豆、黑豆作用最多，「黑者名烏豆，可入葯，及充食，作豉；黃者可作腐，榨油，造醬；余但可作腐及炒食而已」，而作為中藥，也是黑豆用的最多。

黑豆

黑豆的藥性為「甘，平，無毒」。

黑豆治腎病，是養生極品

李時珍說「治腎病，利水下氣，制諸風熱，活血，解諸毒」，對於黑豆來說，所有跟腎有關的疾病都可以治療，比如因為腎氣不足導致的水腫，因為腎虛導致的腰酸腿疼，因為腎虛導致的頸椎病都可以吃大豆。

古書記載「陶華以黑豆入鹽煮，常時食之，雲能補腎。蓋豆乃腎之谷，其形類腎，而又黑色通腎，引之以鹽，所以妙也。」黑豆能補腎，對於腎虛之人，陽痿之人都可以服用。

不僅如此，還是辟穀的主食，對於很多瘦弱的人來說，吃豆粉也非常有益，「 服食大豆，令人長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛能食，不過兩劑∶大豆五升，如作醬法，取黃搗末，以豬肪煉膏和丸梧子大。每服五十丸至百丸，溫酒下。神驗秘方也。」

頸椎強硬

治療頸椎病

大家都知道用豆殼裝在枕頭內，對人體有益，對於很多頸椎疾病的人來說，也可以用大豆治療。具體的方法則是用大豆一升，放在水蒸氣中蒸，然後晒乾放在枕頭內。

治療腰痛

黑豆治療腰腳疼痛，主要是臨時受傷的，可以用大豆泡酒，煮熟然後喝煮過的酒，多喝幾次就能治癒。也可以用大豆用水拌濕，炒熱，布裹熨痛處，冷即易。

黑豆還可以治療內傷水腫，特別是腎氣虛導致的水腫。總之，黑豆治療的疾病主要就是通過補腎，最後達到治療效果。

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