成都人才知道:火鍋裡面只用加點它,美味就翻倍!
提到火鍋,我們就不得不想到美食之都「成都」,而成都人在火鍋的吃法上也是頗有心得,不僅有鴛鴦鍋,還有九宮格火鍋,口味更加地道麻辣,並且大部分的成都人也會在家自製火鍋,不過成都人自己做火鍋的時候會在鍋中加點特別的料,這樣做出來的火鍋能讓美味翻倍。
一、農家自產香料包
對於成都人來說,自己做出的美味吃起來才更加有成就感,所以很多成都人在閑暇之餘會自製一些香料包。在吃火鍋的時候加點香料包,能夠讓火鍋的味道更鮮香,同時還能讓煮出來的火鍋食物更有味道。
廣西大紅無熏硫八角
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自製的香料包中一定少不了提味的八角。農家自產的八角,通過人工曬制,不添加任何防腐劑,無熏硫工藝,提味效果更佳,並且食用起來也更健康安全。把這種八角放到香料包當中,讓火鍋更美味。
天然香料八角大茴香
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無論是做肉還是吃火鍋,都少不了茴香的提味,推薦的這款農家自產的茴香,無論是從外形還是提味效果上都非常棒,並且雜質非常少,不添加任何防腐劑,因此製作出來的菜也更加美味。
二、濃湯寶
成都人不僅會吃,還會在吃上花心思,在吃火鍋的時候除了會在自己的火鍋當中加入一些自製的香料包以外,他們還會在煮湯的時候添加一些濃湯寶。可以提升火鍋湯的濃度,讓味道更濃香鮮美。
濃縮老母雞濃湯寶
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用高湯當作火鍋鍋底,味道會更美味哦。推薦的這款濃湯寶採用濃縮了雞湯,味道濃醇,而且還有比較豐富的營養成分。製作出來的清湯火鍋顏色也很誘人,還能讓火鍋食材更入味哦。製作其他菜肴時也可以使用。
濃縮金鑼豬骨高湯
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推薦的這款高湯來自豬骨提取物,加熱之後的味道充滿了濃濃的香味,從鼻腔直達味蕾。而且這種豬骨高湯還沒有油膩感,入口有種綿柔感,即便是重口味的成都人對這種豬骨清湯也會欲罷不能哦。
三、火鍋料
想要讓火鍋更好吃,火鍋料是必不可少的,成都人在選擇火鍋料的時候會精挑細選,除了符合自己愛吃辣的口味以外,對火鍋料的鮮味要求也極高,因而想要吃到地道的成都火鍋口味,那麼火鍋料一定要選好哦。
串串香麻辣火鍋底料
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成都的火鍋雖然辣,但是並沒有那種霸道的感覺,而這種火鍋底料就能煮出地道的成都火鍋。油香而不膩,並且這種火鍋底料當中還添加了科學配比的香料,自然健康,讓你一次過夠火鍋的癮。
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