這種菜比肉還貴，疏通血管、保護腸胃，20元一斤都搶著買

藕帶又稱藕鞭、藕心菜。在我國湖北、安徽一帶是一種家常菜。這種菜在市場上的價格18-20元一斤不等，比瘦豬肉還貴出一些，堪稱貴族菜。藕帶中營養豐富，其所富含的維生素C可有效促進細胞結合，合成骨膠原，對於胃粘膜有著極大的保健作用；同時藕帶中還含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維，可改善胃腸疲勞，促進體內蛋白質和脂肪的消化，有效減輕了腸胃的負擔。今天給大家推薦的這道菜—清炒藕帶，用藕帶作為原材料，清淡健康，是經常食用大魚大肉的朋友們的極佳飲食搭配。

清炒藕帶

主料：藕帶

輔料：紅辣椒

調料：食用油、白醋、鹽、蒜、姜

做法：

1.將藕帶用水泡15分鐘後，切成滾刀塊備用

2.把準備好的紅辣椒切好備用

3.熱鍋倒油，把蒜、姜下鍋，煸炒至有香味

4.加入紅辣椒繼續炒一會

5.最後加入藕帶，一起翻炒

6.加鹽、少許白醋，即可出鍋

注意：

藕帶切好後，要放在涼水中浸泡，避免氧化

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