啤酒鴨的簡單做法 婆婆這樣做很好吃 看完你也會
鴨肉是我們日常生活中吃得最多的一種肉之一，其營養價值甚至高過了雞肉，特別是那中放養的鴨子，他們主要食物就是水裡的魚蝦，田螺等等。因此鴨肉除了營養價值高之後，味道甘甜，而且是屬於性寒的肉類，能補腎，還能養胃，關鍵是在夏天食用是最好不過了。夏天太熱了，若是用辣子爆炒難免容易上火，今天中午老婆買了啤酒煮的啤酒鴨，為了能更清涼，甘甜，老婆就沒有加辣子，沒想到煮出來味道極為鮮美，孩子吃完了還想吃，讓媽媽明天繼續做這道菜。
下面就詳細的說下老婆是怎麼做這道菜的。
首先把鴨肉洗凈斬塊，然後加入一點點料酒和鹽稍微腌個10多分鐘。
接著就是大火燒一鍋水，然後把鴨肉放進去水中焯一下，撈出來瀝干。
在此就順便把配料準備一下，啤酒一罐，切好薑片，蒜，八角，蔥花，根據個人口味可以加一些桂圓等。
然後鍋中下油，待到油溫7分熱，把鴨肉倒進去翻炒。
炒到5分熟，把肉撥到一邊，把姜蒜八角蔥花等倒進去煸香。
接著就加入啤酒，如果鴨肉多的話，也許一罐並不夠。
然後再加入一點點鹽，一勺醬油。
煮開之後，蓋上鍋蓋，用小火煮個30分鐘
打開蓋子，大火翻炒，收汁即可。
裝盤，香噴噴的啤酒鴨出爐，夏季多吃點鴨肉，這樣做著吃更是開胃，能多吃兩碗飯，吃飽了記得散散步，不然會長胖哦！
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