能夠保護心血管、減少膽固醇含量、防止動脈硬化的蝦仁野菜盒子
難度：配菜(中級) 時間：30~60分鐘
主料
五花肉餡250克 蝦仁150克 金溝海米50克 蒲公英300克 韭菜200克 雞蛋一個 料酒10克 胡椒粉3克
雞精3克 麵粉500克 食用油50克 芝麻油10克 紅曲粉8克 老抽10克 生抽10克 鹽適量
做法及步驟
1. 麵粉加加入紅曲粉用250克清水和面
2. 和好的麵糰蓋上蓋子醒發最少半個小時
3. 蒲公英提前摘乾淨洗凈後焯水撈出瀝干備用……
4. 準備其它配菜
5. 韭菜用刀切成碎末備用……
6. 蝦仁洗凈後切成小丁、金溝海米提前泡發備用……
7. 蒲公英用刀切碎備用……
8. 豬肉餡里雞蛋打散、加入料酒、雞精、老抽和生抽、胡椒粉順一個方向攪拌上勁……
9. 攪拌好的肉餡加入切好的蝦仁、韭菜、蒲公英和金溝海米
10. 加入食用油和少許鹽調味
11. 把餡料攪拌均勻即可……
12. 醒發好的面、揉成長條、用刀切成你喜歡的大小的劑子、用擀麵杖擀成圓薄麵皮
13. 把餡包入皮里即可、我今天包的是花邊的
14. 電餅鐺提前預熱後、放入包好的盒子
15. 煎至兩面金黃即可……
16. 成品一
17. 成品二
18. 成品三
19. 配上時令水果
20. 誘人漂亮又健康美味的蝦仁野菜盒子是不是誘惑到你了……
小貼士
1:沒有野菜也可以不放
2:野菜一定要焯水呀、因為所有的野菜都含有重金屬、焯過水後就會沒有啦……
3:盒子一定要先吃先做呀、過夜的盒子口感和營養都會打折滴
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