控制血糖的5個飲食小技巧

許多糖友都有同感，就是飲食對血糖的影響真的非常大，只要哪一頓飯稍微吃得多一點，或者油膩一點，餐後血糖立馬就高了。但是嚴格控制血糖的結果是總也吃不飽，總覺得餓。有沒有什麼辦法既能讓糖友吃飽，血糖還不高呢？下面幾個小技巧你可以試試。

血糖水平與人體健康息息相關，高血糖是糖尿病的先兆，因此高血糖人士以及糖友都要學會控制血糖的方法才能有利健康！想要控制好血糖水平，首先就要從飲食入手，下面幾個小方法有助控制血糖水平。

飯量一定要算計。過度肥胖的人減掉5%的體重就能將糖尿病發病率降低70%。計算一下每日的攝入量，看看自己該少吃多少。

2. 早餐換成「稠的」。由於稀飯加熱的時間較長，澱粉容易轉化為糊精進而易分解為萄萄糖。同時，稀飯呈半流體狀態，進食後胃的排空時間比較短，所以吃稀飯比吃主食更易於升高餐後血糖。因此，早餐最好不要只喝稀飯，要吃點「稠的」食物，堅持以吃主食為主

3.餐盤用小號。選用小號餐具能減少食量，降低對食物的攝取慾望和熱量攝入，保持合理體重。

4.增加維C攝入。增加飲食中維生素C等抗氧化劑的含量，能防止動脈血管壁被破壞，減少斑塊堆積和心臟病，從而有效減少糖尿病併發症的發生。增加膳食中果蔬的比例，能提供抗氧化劑的最佳來源。

5.增加無糖液體的攝入。脫水也會引起血糖的升高，人每天都應該攝入大約2～3升的無糖液體。當血糖升高時，喝水除了可以沖淡血糖還可以避免食物的過多攝入。

食物血糖指數分類

（1）低GI食物，GI＜55%

穀類——整粒大麥、小麥及黑麥、稻麩、硬質小麥粉麵條、通心麵、黑米、蕎麥、強化蛋白質麵條、玉米渣等。

干豆類及製品——大豆、綠豆、蠶豆及其他雜豆。

乳類及製品——所有乳類及其製品。

薯類——尤其是生薯或冷處理過的薯製品，如馬鈴薯粉條、藕粉、苕粉、魔芋和芋頭。

蔬菜類——西紅柿、黃瓜、蘆筍、阿筍、芹菜、菠菜等。

水果類——如含酸豐富的水果：蘋果、桃、杏干、李子、櫻桃、獼猴桃、柑、柚子等。

即食食品——高纖維麵包、餅乾、速食麵等。

混合膳食——設計較全面的糖尿病膳食、減體重膳食等。

（2）中GI食物，GI55%~70%

穀類——粗麥粉、大麥粉、甜玉米、玉米面粗粉、蕎麥麵條、蕎麥粉、二面窩頭（玉米面+麵粉）、黑五類粉等。

薯類——烤馬鈴薯、甘薯、山藥等。

蔬菜類——根類蔬菜、果類蔬菜等，如甜菜、連藕。

水果類——熱帶水果及水果製品，如菠蘿、芒果、香蕉、葡萄乾等。

即食食品——全麥粉麵包、黑麥粉麵包、高纖維麵包、炸馬鈴薯片等。

混合膳食——普通膳食。

（3）高GI食物，GI＞70%

穀類——各種精緻穀類食物及製品；含直鏈澱粉低的黏米飯、糯米粥、米餅等。

薯類——糊化好的薯類如馬鈴薯泥、煮甘薯等。

蔬菜類——根、果蔬菜類，如南瓜、胡蘿蔔等。

水果類——如西瓜。

即食食品——精白粉麵包、餅乾及蜂蜜、麥芽糖等。

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