豆角和肉這樣做,又好吃又藝術,絕了
豆角釀肉,是一種菜品,首要材料是五花肉、豆角出產而成,做法容易特其餘好吃。
豆角釀肉
備料:五花肉末、豆角、蔥薑末、鹽、生抽、蚝油、雞精、蔥薑片、老抽
豆角
五花肉末
第一步、五花肉末放到盆中,問鼎蔥薑末、鹽、雞精、蚝油、生抽往一個偏向攪拌均勻,攪拌上勁備用
退出蔥姜
鹽
生抽
蚝油
肉餡
第二步、長豆角洗乾淨,鍋中到場水、鹽燒開,把豆角下入鍋中煮兩分鐘,撈出冷水沖涼控水
煮豆角
撈出
控水
第三步、拿出一根豆角,從此捲成一個圈
卷
卷好
第四步、把肉餡放到豆角眼裡,悉數都做好備用
放肉
做好
第五步、鍋洗乾淨,問鼎油燒熱,把做好的豆角肉放到鍋中煎,煎至定型,再翻面煎兩至面都變色盛出備用
煎
翻面煎
第六步、鍋中放大量油,染指蔥姜爆香,下入蚝油、生抽、老抽翻炒
蔥姜
老抽
炒好
第七步、再往鍋雖介入兩勺水燒開,加鹽、雞精調好味,下入煎好的豆角肉煮五分鐘
水
下雞精
煮
第七步、煮好以後加入水澱粉勾芡就或許出鍋了
水澱粉
做好出鍋
這道豆角釀肉與青椒釀肉做法差不多,滋味相差許多,吃起來照常很不錯的。
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