大蒜和它一起吃，血栓，癌症、胃病躲著你走，健康活到老

雞蛋蒜是蘇北山東附近的一道菜。製作簡單，就是把蒜頭和白雞蛋碾碎混合在一起。吃起來味道特別，一般用來下饅頭。

蒜拌雞蛋是一道非常懷舊的家常小食。是60後童年的珍饈，現演變為家庭爽口小菜，口味咸香，營養豐富，同時也是將冷掉的煮雞蛋變廢為寶的好方法。 大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，防治腫瘤和癌症，可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，降低血糖，可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，防止心腦血管疾病。

下面是雞蛋蒜的做法

食材：新大蒜、雞蛋、鹽、香油。

1，新收穫的大蒜剝去皮，放入蒜臼中加鹽砸成泥。

2，雞蛋煮熟也剝去皮，同大蒜一起砸成泥。

3，最後放入香油調勻，成雞蛋蒜泥，可夾饃、燒餅吃

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