便秘患者的救星：用這種植物泡茶喝即可

玄參又叫元參，玄參為玄參科植物玄參及北玄參的根，玄參的別名有重台、正馬、玄台、鹿腸、鬼藏、端、咸、逐馬、馥草、黑參、野脂麻、元參、山當歸、水蘿蔔，玄參的功效有清熱解毒藥；養陰；玄參滋陰作用不及生地黃，但降火之力較生地黃大。玄參又能解毒，瘰癧瘡毒多用之，而生地黃善於滋陰養血，陰血不足之證多用之。

玄參是清熱涼血葯的一種，也是滋陰降火的常用藥。有些年紀大的人容易眼睛乾澀、乾咳舌燥，而喉部並沒有出現紅腫痛的發炎現象，這並不是感冒，中醫稱這種癥狀為「陰虛」，此時可以適當服用玄參、玉竹、麥冬等養陰的藥材來改善體質。

也可以用玄參泡茶飲，比如用玄參10克、綠茶3克，加開水適量沖泡後飲用，能滋陰降火、除煩解毒，對熱病煩渴、便秘、咽喉腫痛、皮膚炎症有很好的療效。此茶既滋陰又養血，可以經常飲用。用玄參、天冬、麥冬各30克，搗成末後加蜂蜜適量煉成小藥丸，含入口能夠滋陰降火，對陰虛火旺導致的口舌生瘡有奇效。

此外，玄參還可用來煮菜，如玄參燉豬肝就有滋陰除煩、滋養肝腎的功效。這道菜的做法很簡單：先準備玄參15～20克、豬肝300~400克、生薑3片。將玄參洗凈，稍浸泡;豬肝洗凈，晾乾水，切薄片。與生薑一起放進燉盅內，加入冷開水750～1000毫升，加蓋隔水燉兩個半小時便可。食用時調入適量食鹽。此量可供2―3人用。

玄參適合人群：脾虛便溏者或脾胃有濕者禁服。

玄參食療作用：味苦、甘、咸，性微寒。歸肺、胃、腎經。體潤降泄。

玄參食物相剋：不宜與藜蘆、黃芪、乾薑、大棗、山茱萸同用。

玄參做法指導

1.玄參為咸寒之品，質潤多液，功能滋陰降火、解毒、利咽。配鮮生地、丹皮、赤芍等，則清熱涼血;配大生地、麥冬等，則滋陰增液;配牛蒡子、板藍根等，則解毒利咽;配大生地、石決明、密蒙花、蟬蛻等，則明目退翳;配貝母、夏枯草等，則散結消瘰;配銀花、當歸、甘草，則解毒消腫。

2.玄參滋養腎陰的功效，與地黃相近，故兩葯常配合同用。但玄參苦泄滑腸而通便，瀉火解毒而利咽，臨床應用範圍較為廣泛，一般不作長服的滋補之劑;地黃則功專補腎養陰，可作為久用的滋陰藥品。

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