18號酒館推出新版膠片機牛奶世濤，工藝再次升級！

「我們一直想創造一瓶完美的氮氣世濤，我覺得這一次已經很接近了。」

——18號酒館釀酒師 姜麒

抱著顛覆國人對傳統黑啤刻板印象的願景，武漢 18 號酒館在 2015 年首次推出了他們的膠片機牛奶世濤，這款酒一經上市，就受到了精釀圈內的廣泛關注，如今，膠片機已經是第三次擴大生產。

「我們在原有配方的基礎上調整了工藝，減少了深色麥芽的浸泡時間，從而降低了一些不愉快的苦澀感，所以這批的膠片機會喝起來更輕鬆。」姜麒在採訪中還透露：「這一次我們也增加氮氣含量，減少了殺口感，進一步突出了麥芽的香氣。」

喝過氮氣版世濤的朋友們都應該知道，氮氣不僅會讓世濤產生綿密而細膩的氣泡，也會使口感變得絲滑柔軟，但由於氮氣的溶解度很低，必須與二氧化碳混合才能被加到啤酒中去，這次的膠片機為了放大氮氣的效果，破格增加了氮氣的添加比例，進行了一次非常冒險的嘗試。姜麒解釋到：「精釀啤酒沒必要遵循常規啤酒的標準，只要最後結果好就行。」

這批的膠片機除了更好喝以外，其他並沒有什麼大的變化，包裝也依然採用之前黑白圖案和一個顯眼的 G 字，期待這次更好結果。

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