端午節這麼多好吃的，你居然還沒get！

當大部分人還沉浸在端午節到底應該吃咸粽還是甜粽的爭吵中時

你應該跳脫甜咸成見，跟小編一起去看看，端午節，除了粽子外，還有多少好吃的？

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端午節與春節、清明節、中秋節並稱為四大傳統節日。世界上大概沒有哪個民族像我們，大大小小的節日，總有特定的美食與它相對應。除夕吃餃子、元宵吃元宵、立春吃春餅、清明吃青團、中秋吃月餅……各種美食成為傳統文化最接地氣的載體，味蕾牽引著記憶，一代一代的傳承了下來。

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所以，明天就是端午節了，最高頻的節日問候說不定就是：吃粽子了嗎？

粽子

《漁家傲·五月榴花妖艷烘》

北宋 · 歐陽修

五月榴花妖艷烘。綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽。金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。

正是浴蘭時節動。菖蒲酒美清尊共。葉里黃鸝時一弄。猶瞢忪。等閑驚破紗窗夢。

這是歐陽修描繪端午時節的詞，一下子便提到兩種美食，角粽與菖蒲酒。粽子是公認的端午美食的首席代言人，可如果你還是在咸與甜之間犯選擇恐懼症，那就out啦。小編小小統計了下，光是全國各地的傳統做法，就有30餘種之多。

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比如東北三省與山東的黃米粽

北京與河北的蜜棗粽果脯粽

河南安陽的竹筒粽

陝西的蜂蜜涼粽

廣東的鹹肉綠豆粽

廣東肇慶裹蒸粽

廣東潮汕的雙蒸粽

廣東中山的蘆兜粽

廣東雷州的鴨母粽

廣西的枕頭粽

湖南的辣粽

漲姿勢了吧？你今年吃的哪一種？

此外，據阿里大數據統計，今年天貓上各個品牌推出的「黑暗料理」餡料粽也大受年輕人追捧，比如鰻魚粽、凍頂烏龍茶香粽、高湯粽等，其中小龍蝦粽更是榮登網紅粽的top1。

小編就想知道，小龍蝦粽是先剝蝦殼，還是先剝粽？

菖蒲酒

說完粽子，就說歐陽修老先生提的菖蒲酒，這也是端午節的傳統習俗。

南宋士子陳可常，曾寫有「樽俎泛菖蒲，年年五月初」的詩句，這正說明五月初五，是飲菖蒲酒的日子。菖蒲酒以菖蒲為葯料、以白酒或黃酒為原酒製成的一種藥酒。據說為辟邪禳毒。

雄黃酒

俗話說「飲了雄黃酒，百病都遠走」。端午前後，我國南方很多地區都已步入梅雨季節，蚊蠅、害蟲開始繁殖。而雄黃是一味解毒、殺蟲的中藥，內含有毒的砷鹽成分，害蟲聞之食之即會中毒，人塗之可以避毒。

「五黃」

在江南地區，端午節要吃「五黃」，即黃魚、黃瓜、黃鱔、鹹蛋黃、黃酒。

黃瓜是時令蔬菜，這個季節吃正好，洗凈了直接咬著吃最美，脆生脆生的，正是初夏的味道。黃魚和黃鱔在這個季節最肥美。鹹蛋黃和黃酒更是應景，講究的人家過端午，餐桌上不會少了現蒸的粽子、淌著紅油的鹹鴨蛋和一碗黃酒。

流油出沙的鹹鴨蛋最好吃

吃蛋

除了吃鹹鴨蛋，別的蛋也要吃。比如，煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋，有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋，吃過蘸糖的甜粽之後，要再吃蘸鹽的雞蛋「壓頂」。

據說吃五月端粽鍋里的煮雞蛋主夏天不生瘡，把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃，整個夏天不頭痛。

綠豆糕

在我國的很多地方，端午節當天唱主角的除了粽子便是綠豆糕。綠豆糕形狀規範整齊、色澤淺黃、組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙色。由綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等製成，是很好的清熱解毒、保肝益腎的消夏小吃。

煎堆

福建晉江一帶，端午節家家戶戶要吃煎堆。煎堆用麵粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成。

相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要「補天」。端午節吃了「煎堆」後雨便止了，人們說把天補好了。這種食俗由此而來。

這些當然不是端午美食的全部，一些少數民族還有他們的端午美食，比如朝鮮族人民的打糕、甘肅的面扇子等等……

說起來，中國人確實是無時無刻不在發揮自己的特長：吃，一切都為了吃！僅僅是端午節，紀念屈原要吃、補天要吃、為了甜咸搭配還是要吃，就連趨邪避惡，依然可以用一招吃輕鬆化解。

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互動來啦！

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責編：姚美先

編審：劉志軍

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