從傳統養魚人到高標準魚塘管理者，他見證了古坊村的完美蛻變

鄒竹林在魚塘邊查看魚的情況。（攝影左卓）

（記者左卓）鄒竹林老爺子今天早上被嚇得不輕。

因為昨夜天氣驟然悶熱起來，他管理的兩塘魚差點都缺氧死掉。虧得老爺子睡到清晨察覺到不對勁，4點鐘爬起來跑到魚塘一看，果然魚兒都浮頭了，他趕緊打開增氧設備，才避免了重大損失。

記者中午路過魚塘時，正看見鄒竹林背著手走在兩口魚塘中間的小道上，憂心忡忡地看著水面。

水中央浮著一條死魚，翻著白肚皮，老人家心疼得不行。據說，那天死了13條魚。

「不能再死了，再死心都痛了。」鄒竹林自言自語道。

他和記者解釋了前因後果，然後說：「今天的魚要餓肚子了。」老人的經驗是遇到缺氧的情況，就要讓魚排空肚子。

「真的是有點害怕了。」他見過有的人養魚，整塘魚浮到水面翻肚子然後死光了，這種情況叫做翻塘。

「今天晚上零點以後，我就要來增氧，」老人說。因為午夜到日出前是魚最易缺氧的時候。

鄒竹林72歲了，是江西省會昌縣古坊村的村民。本該到了頤養天年的歲數，卻加入了村裡的合作社理事會，管理魚塘，每日忙碌不停。

像今早這樣的險情，已不是他第一次遇到。老爺子因此每天都保持著高度警醒的狀態。

他跟記者說起他的養魚經：「養魚就是要勤。」

老人身體力行，告訴我們什麼叫「勤」。他帶著合作社的四個工人一起勞動，每天挑一百多斤的魚草餵魚。老人家說：「看到魚沒有草吃，比我自己餓著還難受。」

他時刻憂心魚的狀況，每天清晨5點就爬起來去看魚，一天至少在魚塘邊上來回走上四五遍，觀察魚有沒有缺氧或生病。

養魚變數多，各種天氣變化都對其有影響，老人家因此沒有睡過多少囫圇覺。有時深夜下暴雨，他也會披上雨衣跑到魚塘，關掉進水口的水，防止魚塘溢水。

源遠流長的養魚史

鄒竹林的養魚經驗是祖上傳下來的。他的父親和爺爺都養魚，算來也有一兩百年的歷史了。

古坊村裡，像鄒竹林家這樣的養魚世家還有很多。

清末民初，古坊人就開始到吉安、九江去買水花（水花，即剛孵出的魚苗，細如髮絲，周身透明，在水中難以分辨，被當地人稱為水花）。彼時只靠步行，山迢水遠，來回要一個月。

老輩們說起舊時挑水花的掌故，都滔滔不絕。

那時挑水花用的是一種兩邊翹起的扁擔，一邊掛一簍魚苗。走起路來，簍子搖晃不停，這樣魚兒才能存活，這叫做搖簍。

即便中途停下吃飯，也要不時地踢一踢腳邊的魚簍，不能讓它們靜下來。「五分鐘不動就會死。」老人們說。

晚上投宿客棧時，就把魚簍浸在魚塘里，用米粉、鴨蛋、鴨血攪成漿糊餵魚苗。

一路走，一路喂，半個月回來時，魚苗就已長至香梗一般粗了。

魚苗的存活率低，通常只能活三成。

而古坊的村民多年來積累下大量經驗，加之村裡水質好，養出的魚苗存活率高，遠近聞名，被縣裡各村爭相購買。

到了1958年，會昌縣農糧局就把魚苗場設在了古坊。那時村民已不再挑水花，而是掌握了整套魚苗孵化技術。養了六七年的老魚，重達20多斤，用來繁殖做種。

祖祖輩輩勤勞養魚的傳統延續至今，如今古坊幾乎家家門前一口魚塘，面積不大，一畝見方，卻能養出肉質最嫩的魚兒。

新時代的高標準有機魚塘

2016年，為了脫貧，村裡建起了合作社，搞起了幾大產業，其中當然有古坊村的特長產業，養魚。

合作社的做法是把各家零散的小魚塘流轉過來，合并了打造高標準有機魚塘。

怎麼個高標準法呢？合作社理事會理事長鄒士榮解釋說，通常農戶家的魚塘只有60到80公分的水位，養殖密度不高。而合作社的魚塘水深是標準的一米五，能實現高密度養殖。

魚塘規格高了，但養魚的那一套經驗還是祖輩傳下來的，只餵魚草，不喂飼料。

鄒士榮說：「這樣養出來的魚才好吃，賣得也貴，我們批發價賣10元一斤，一般飼料餵養的魚只賣7塊左右。」

合作社請鄒竹林來管理魚塘，每月2000元工資，老人家欣然答應。

他以前在糖廠做副廠長，如今退了休，一年有三五萬退休金，孩子們也獨立了，日子過得還算寬裕，並不缺這點工資，但他仍然熱情高漲地加入合作社。

鄒竹林和合作社的工人們一起在魚塘邊勞動，給魚兒餵魚草。（攝影左卓）

記者問他原因，才知道他思想開明，和村裡許多守舊的老人不同，非常擁護集體經濟。

他說：「我一直對合作社很感興趣，覺得農村要發展就只有走這條路。老表家守著那點土地沒用，只靠種地，生活始終富不了。」

在產業發展初期，合作社號召村民流轉土地，碰過不少釘子。鄒竹林就和老表們做思想工作，開導他們不要只顧眼前利益，把目光放長遠些。

經過大夥的不懈努力，合作社最終流轉到了耕地398畝、山地1000多畝、魚塘100畝、大棚100畝。

去年冬天，高標準魚塘挖好了。今年開春，就放下了5000多尾草魚。過一陣，還會再進8000多條魚苗。預計到今年冬天，合作社能收3萬斤魚。

古坊村的產業如今越搞越紅火，鄒竹林忙得停不下來，卻樂此不疲。記者每次路過魚塘時，總能看見他深一腳淺一腳走在魚塘邊，或挑著兩擔魚草，或巡視著水面，身形瘦削卻精神頭十足。

看著他，彷彿就看到過去與現在的傳承，更看到了新農村的希望。

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