牛油果登場，做意麵醬哪還輪得上番茄？

低卡輕食意粉，好吃不長肉！

意麵與意麵醬就像是天生一對的情人，意麵主導口感，意麵醬主導味道。雖說不同的意麵要搭配不同的醬料，但是有一種醬料卻堪稱「百搭爆款」！它就是，番茄意麵醬。

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去餐廳吃飯不知道點哪種口味意麵時，點茄汁的就行；在超市買意麵醬不知道選哪種好時，買番茄味的基本錯不了；如果覺得超市賣的意麵醬味道不夠足，還可以自己在家做，番茄切碎放入鍋內翻炒至濃稠再加點肉末，就番茄意麵醬就做好了。但是，天天吃番茄味意麵你難道不會覺得膩嗎？

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今天不如嘗試一下創新口味意麵醬——牛油果青醬。只需要將牛油果以及羅勒葉、松子、蒜頭等食材放進攪拌機一鍵打碎即可，關鍵是口感清爽還低卡哦~

牛油果虎蝦青醬意粉

食/材

牛油果1個虎蝦4個

意粉150克羅勒葉60克

松子40克蒜頭5瓣

檸檬汁2湯匙橄欖油2湯匙

鹽適量黑胡椒適量

做/法

-Step 1-

將牛油果起肉切片；

-Step 2-

虎蝦用鹽及黑胡椒調味；

-Step 3-

將牛油果、羅勒葉、松子、蒜頭、鹽、黑胡椒、橄欖油及檸檬汁用攪拌器打勻；

-Step 4-

煮開一鍋水，加少許鹽，加入意粉煮至軟硬適中，撈起瀝干；

-Step 5-

加入牛油果青醬拌勻，裝盤；

-Step 6-

用中高火燒熱鍋，加少許油，加入虎蝦煎至兩面金黃色，放上意粉，即成。

番茄肉醬雖然百搭，但炎熱的夏天吃難免會讓人覺得口感有些厚重。這道牛油果虎蝦青醬意粉就完全不同，純素食醬料搭配上虎蝦，是最適合夏季的低卡輕食！

*文中部分圖片來源於網路，侵刪。

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