教你怎樣切西紅柿不流汁的小竅門！
西紅柿怎麼切不流汁？西紅柿香甜美味，可做成西紅柿燉牛腩、番茄炒蛋等。可是很多人切西紅柿的時候，都會遇到一個煩惱的難題。西紅柿一切下去，汁液很容易就流出來，不僅弄到案板和刀都是汁，而且營養也容易流失。那麼，怎樣切西紅柿不流汁呢？下面，小編就教你切西紅柿不流汁的小竅門。
小貼士：西紅柿怎麼去皮？
1、煮
鍋中倒入清水，大火煮開之後放入西紅柿煮大約20秒鐘左右，煮的過程中要用勺子不斷翻動西紅柿，讓西紅柿的全部表皮當鋪均勻受熱，再將西紅柿撈出冷卻1分鐘，之後就可以去掉西紅柿的皮。
2、用熱水燙
用熱水燙的方法相對來說是比較方便的。先用刀子在西紅柿的表皮上輕輕劃十字，再放入沸水中浸泡大約40秒，西紅柿的皮就會自動裂開。之後撈出來入冷水中，冷卻後就可以將皮去掉。
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