入門級自釀葡萄酒方法，適合新手嘗試，分分鐘自己釀出美味葡萄酒

現在隨著生活品質的提高，很多人現在都很享受自己DIY，手工製作一些東西，把自己的創意發揮得淋漓盡致，給自己的生活添了許多的樂趣。人們越來越享受高質量的生活，品酒是必不可少的。葡萄酒有特別濃郁的香氣，給我們帶來極致的味蕾的享受。生活中，愛品葡萄酒的，肯定想自己嘗試釀造葡萄酒。下面小編就給大家介紹一種入門的釀造方法，特別簡單，特別適合初次嘗試者，有了第一次，就會期待下次，從中改進方法和積累經驗。

釀造過程

一、準備葡萄

1、可以自己到專門的葡萄園採摘摘葡萄，採摘天然的有機葡萄，沒有化肥（選擇顆粒小的，成熟的，顏色好的，葡萄品種沒有特別的要求）。

2、也可以去市場直接購買。

二、洗葡萄

在水裡加入麵粉，把葡萄一串一串的放到麵粉水中清洗，泡五分鐘，然後在清水中清洗兩次。用麵粉清洗不會洗掉葡萄上面的白霜，還可以去掉雜質。

三、晾葡萄

撈出洗乾淨的葡萄，選出不好的葡萄，把葡萄鋪開，晾乾水分。

四、揉葡萄

先把葡萄梗去掉，一粒粒的摘下來，然後裝在器皿里，揉葡萄，揉出很多果汁。

五、裝瓶

有很多種類的瓶供選擇，小編推薦無鉛加厚玻璃瓶。按照10:1.5的比例加入白糖或者冰糖，相對來講，小編推薦用白糖最合適。瓶子要乾燥，無水無油，在所有過程中都要防水防油。

六、發酵

每天都要攪拌兩次。溫度控制在20°-30°，發酵一個月，等到沒有氣泡產生，就可以過濾了。

然後，就裝瓶密封保存，一般一年內喝完。

小編認為，這個釀造方法非常的簡單，初學者可以動手試試。等嘗試之後，在進行更完善的釀造。

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