補腎、黑髮固發，芝麻怎麼吃最見效

黑芝麻稟厥陰春生之氣而生，為五穀之首，在《神農本草經》中列為上品。

中醫中藥理論認為：黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用。可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症。在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應常吃黑芝麻。

黑芝麻含的維生素E占居植物性食品之首，而維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常用之，可抵消或中和細胞內衰老物質「游離基」的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用，是愛美人士的首選養生食品。

芝麻怎麼做好吃？

九蒸九曬芝麻丸：

將黑芝麻用水洗凈，放在籠屜上蒸熟，晒乾，再蒸一遍，再晒乾。如此重複蒸曬九遍過後，小火炒香，放涼後打成粉，用煉好的蜜調和，拌勻後揉團、搓條，最後做成直徑約2厘米的丸子。

家住江南小城的章阿姨，是為數不多仍然堅持古法手作「九蒸九曬芝麻丸」的老藝人。一直沿襲老祖宗的智慧結晶，用傳統手藝，從選材、配料篩選、繁瑣的製作工藝到成品，每一環節都透露著這位手藝人的「堅持」和「用心」。把芝麻，核桃這幾個再普通不過的食材，做到了極致的美味。九蒸九曬 有機黑芝麻丸一把芝麻勝過一堆補藥。含鈣比牛奶強18倍；含鐵量超級高。良心成品，100%純天然零添加，極致滋補，常食養血烏髮氣色好。

為何要九蒸九曬？

首先，黑芝麻是非常難消化的，黑芝麻吃多了，大便都會變成黑色，其實是因為很多黑芝麻還是原樣，根本沒有消化掉。普通人平時吃黑芝麻，通常只炒一次，這樣的黑芝麻其實仍接近生芝麻，吃下去很油膩，又難於消化，從腸胃走一遭，人體不得其福，反受其害。

而經過九蒸的黑芝麻，營養成分充分分解，油膩性大為減少，變成易於人體吸收的東西；再經過九曬，黑芝麻又獲得了太陽的能量，可以說是得了天地間的陽氣，對人體大有裨益。

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