盛夏是阿波羅駕著太陽車俯臨大地最近的時刻，熱浪席捲甚至讓我們忘卻了這是個色彩斑斕，浪漫激情的季節。美女們忙著防晒，男士們揮汗如雨。那究竟何以解暑？不妨來一份盛夏的果實吧。

沒錯就是櫻桃，綻放在絢麗日光中的鮮紅美味。

（網路圖片）

說起櫻桃這種水果，身邊很多朋友都曾誤認為它是現代舶來品，這可真是誤會了。要知道早在戰國時期就有櫻桃這種果實的存在了。《禮記》中記載「仲夏之日以會桃先薦寢廟」，此處「會桃」即是指櫻桃，說明櫻桃作為祭拜品以及「貢品」很早就進入了我們中國人的生活中。

那麼櫻桃到底有些什麼妙處，又應該怎麼品嘗才能激發它的完整魅力呢？且聽我慢慢道來。

（網路圖片）

一、櫻桃與健康

櫻桃鮮嫩多汁，口感酸甜是炎炎夏日令人傾倒的水果。不過除了美味，櫻桃其實還有很多小秘密。其中之一就是女生的最愛——養顏美容！

櫻桃中含有多種營養物質，特別是含鐵量冠絕群果。經常食用櫻桃可補充體內對鐵的需求，預防缺鐵性貧血，改善面色蒼白無華的狀態。

同時櫻桃的維生素A含量是葡萄、橘子的近5倍，經常食用櫻桃可以淡化肌膚深處的斑點痘印，同時令肌膚變得健康粉嫩，白皙而又有光澤。所以中醫里稱櫻桃「滋養肌膚」「令人好顏色」。

除此之外，根據李時珍在《本草綱目》中記載，櫻桃全身都可入葯。果實具有補中益氣，健脾和胃，祛風濕的功效，可輔助治療食慾不佳，消化不良，也可適當抑制痛風引起的疼痛。

然後其果汁外用還可以治療燒傷燙傷。因此說，這枚盛夏的果實，可絕不僅僅好吃而已噢。

（網路圖片）

二、櫻桃的滋味

除了鮮果即食之外，櫻桃的吃法還有很多，比如榨汁，拌酸奶，熬粥。這裡給諸位推薦一道我的最愛――冰鎮櫻桃湯。

鮮果洗凈後放入沸水熬煮大概20分鐘左右加入冰糖，煮到沸騰開始出漿後關火，湯涼後入冰箱。嘖嘖，下班回家來上一杯，那真是爽快！

三、美味不可貪

敲敲小黑板，來老生常談一下。任何美味都有需要注意的地方，櫻桃自不例外。首先它含鉀量很高每100克中含有232毫克，這對腎病患者來說已是危險值了所以不可輕視。

另外櫻桃性溫，對於潰瘍、上火的人需要少吃。

湖南醫聊特約作者：長沙市中醫醫院（長沙市第八醫院）藥劑科主管藥師、國家二級公共營養師 鄧曼靜

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