少鹽的健身餐，要多少才叫合理？！

少油少鹽一直以來是健身餐的不二標準。然而，這一標準卻成為了許多夥伴的一個誤區。攝入鹽並不會直接讓你發胖，攝入鹽分能夠幫助我們維持身體滲透壓跟酸鹼平衡，而如果

不吃鹽或鹽攝入過少，還會影響到神經活動，使我們的訓練質量

降低

。

確實，

鹽的鹹味還能刺激味覺能促進食

欲，使得熱量攝入更容易超標

對於健身愛好者。但如果在大量出汗之後不能及時的補充鹽分，還可能造成

低

鈉

血症

的產生。

小編科普

低

鈉

血症

，也就是我們俗稱的水中毒。低

鈉

血症為血清鈉小於135mmol/L的病症，血清鈉濃度過低就會導致細胞外液濃度降低，通過滲透作用，水就會往細胞裡面跑。而對於健身人士，我們在長時間訓練情況下，大量鈉會通過汗液排出，在這種情況下我們大量飲水的同時，如果還堅持低鹽甚至無鹽的飲食，就會導致細胞外液中鈉濃度的進一步降低。

那麼問題來了，

鹽到底吃多少才算多？

吃多少鹽算多？

按照世界衛生組織建議，

一個成年人每天吃的鹽要少於5克

每日食鹽攝入量則建議少於 6 克

6克鹽究竟有多少？一張圖告訴你

▼

當然，別忘了醬油、豆瓣醬之流。按照我天朝的飲食習慣來看，大部分人還是處於高鹽飲食人群了，尤其是北方大部分居民都有高鹽飲食的習慣。

所以，夥伴們健身飲食應當是合理控制鹽的攝入，而不是一味追求少鹽甚至無鹽。

如何控制鹽的攝入量？

1.

考慮使用低鈉鹽。

低鈉鹽與普通鈉鹽相比含鈉低（氯化鈉70%左右），富含鉀（氯化鉀30%左右），有助於人體鈉鉀平衡，而且研究表明，在低鈉飲食的基礎上增加鉀的攝入量，能進一步降低高血壓的發生風險。低鈉鹽還有一個好處是雖然含鈉量低但是鹹味基本沒受到影響。缺點在於鹹味有一部分是鉀帶來的，還會帶有一點點的苦味，另外就是相對於普通的食用鹽，低鈉鹽的價格會高上些許。

2.

不能只關注鹽，

還要注意到像是醬油，豆瓣醬

，麻醬等醬料中的鹽分含量也不低。而且

吃火鍋、蘸醬菜等需要沾醬料的食物的時候，盡量少沾醬料

。

3.

腌制食品、

加工食品

盡量少吃

。

腌制食品

量少吃。當然，很多人只會想著做菜的時候少放鹽，少吃腌制食品，但卻忽略了很多加工食品中的鹽分也並不少，多去食用少加工的新鮮蔬菜跟肉類，即使要吃加工食品也要盡量選擇含鈉量更低的。

4.

使用其他佐料去代替鹽。

低鹽飲食不代表就是清淡到不行的飲食，像是蔥、姜、蒜、辣椒、黑胡椒還有八角、茴香、孜然、花椒這樣比較中餐中常用的佐料都是可以拿來代替鹽跟醬油使用，讓料理的味道也能很豐富。

5.

用量具控制用量。

人日常飲食每天攝入鹽的量在6g以內，最好使用計量工具來控制鹽的用量。

END

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