肥胖兒童一個月瘦了10斤，只因寶爸寶媽做了這件事！

肥胖兒童尤其出現血脂、血糖異常或脂肪肝更應該控制油、糖等能量食物的攝取，但孩子的自控力差，小學生在校用餐又有許多客觀條件限制，往往不能達到要求，筆者特此著文，告訴一些「吃」的細節。

1，早餐怎麼吃?

首選低脂牛奶加麥片，如喜歡喝奶若選擇零脂奶則可喝2杯或更多，這不僅保證攝取了優質的蛋白質也滿足了飽腹感;如不喜歡吃麥片，可用小米、玉米、薏仁、高粱米等雜糧或赤豆、綠豆、芸豆、黑豆、扁豆等豆類提前準備做成雜糧粥、八寶粥，或製作雜糧餅。有時也可換吃淡豆漿，如自製有豆渣，可利用加入少許麵粉烙成豆麵餅。

或者用適量紅薯、土豆、芋頭等薯類食物代替主食，而盡量不吃或少吃精白米面饅頭、包子、外購麵包、糕點等。如果能吃就再準備洗凈的能生吃的蔬菜如：黃瓜、番茄、蘿蔔。或者水煮的白菜、捲心菜、生菜、橄欖菜等。如果吃水果就只能限制吃幾口了，尤其是有脂肪肝者就偶然饞一口，免了吧。因為果糖很容易轉化成脂肪，不利於脂肪肝的逆轉。

對於匆匆上學的孩子，可別餓肚子或隨便吃餅乾麵包快餐食品或垃圾食品哦，喝上幾口奶或一個低糖水果也是不錯的，雖營養差了點，但總比不吃或亂吃強啊。

如果第2節課後有飢餓感，可備小零食：一個核桃，或3、4粒牛肉乾。

2， 午餐怎麼吃?

學校的午餐一般有葷有素，以肉類多，通常含脂肪多，蔬菜少且口味差，常

被孩子剩下，主食均是大米飯。因此午餐攝取的多屬高脂肪低纖維飲食，改善的方法就是儘可能只吃瘦肉不吃肉皮，尤其應不吃皮下的白色脂肪，蔬菜即使不愛吃，也應咀嚼20次再吃進去或實在吃不進不得已棄之。

如果午間有飢餓就喝點白開水，或備幾顆開心果或嚼嚼胡蘿蔔乾、紅薯干。

3，晚餐怎麼吃?

晚餐一般在家由父母準備，多吃蔬菜，適量的葷菜和主食。少糖少鹽少油的原則要遵守。如血糖偏高，在選擇食物種類、控制食物數量的同時，菜肴攝入的順序和食物咀嚼次數等飲食方式顯得十分重要。

先吃蔬菜和蘑菇，這占晚餐食量的一半，注意充分的用牙齒咀嚼吃光後，然後吃肉、魚蝦、豆製品等高蛋白菜肴，一般不超過100克;最後吃主食或薯類等碳水化合物以及其它部分的蔬菜。

實驗證明充分的咀嚼能較快獲得飽腹感，因而可以減少主食等碳水化合物的總攝入量。先吃蔬菜可減少胰島素分泌抑制血糖值上升，是因為蔬菜里所含的膳食纖維能延長碳水化合物的分解時間，從而推遲並延長糖在小腸里的吸收。

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