小蔥不能拌豆腐，這3種人更不能吃！
豆腐是一種以黃豆為原料的食物，是我們日常很常見的一種食品，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生，益壽延年的美食佳品。但是有3類人卻萬萬不能吃！
1.動脈硬化症患者
豆腐中含有豐富的蛋氨酸，這種物質會在酶的作用下發生轉化，形成半胱氨酸，還會對動脈血管壁上的內皮細胞產生諸多不利的損傷，從而容易使得膽固醇和甘油三脂在動脈壁上堆積，加重動脈硬化的病情。
2.腸胃不健康的患者
豆腐是由大豆製作而成，在這些豆製品中含有大量的嘌呤成分，而這種物質能促進胃液的分泌，對於一些胃部有潰瘍的人來說，胃液大量分泌則會對潰瘍面造成嚴重的損傷，加重病情的發展。還容易引起腹脹、腹痛、打嗝等不良癥狀。
3.腎臟疾病患者
因為豆腐中含有大量的植物蛋白質，這些物質被人體攝入之後在體內會進行代謝，從而轉化成含氮化合物，隨後經過腎臟而排出體外。而對於腎臟功能下降的患者來說，排泄廢物的功能變差，吃豆腐則會造成體內的植物性蛋白質過多，對腎臟造成嚴重的負擔。
最後，需要提醒大家，豆腐不能跟菠菜，莧菜，蔥一起吃，因為這些食物中含有豐富的草酸，會與豆腐中的鈣結合，形成草酸鈣，會引起身體的不適，還會影響鈣質的吸收。
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