病從口入!八種癌症跟吃有關,幾乎人人犯過這種錯!
癌從口入,八種癌跟吃有關
近年來,我國腫瘤的發病率和死亡率不斷升高,尤其是在城市居民中,癌症已成為威脅居民健康的頭號殺手。你可知道,有些食物與幾種癌症的發生密切相關。
胃癌
吃剩菜、腌菜
把剩菜放入冰箱下頓繼續吃,相信這是很多家庭都做過的事。但在這個過程中,剩菜會產生亞硝酸鹽,雖然其含量不高,但長此以往,難免會引發胃癌。
此外,愛吃腌製品也是導致胃癌高發的重要原因。因為腌制的食物中常常含有亞硝胺類化合物,這是一種很強的致癌物,也正是胃癌的元兇。
食管癌
吃得太燙、太辣
據資料顯示,我國是世界上食管癌最高發的地區之一。吃得太燙、太辣和飲酒是食管癌高發的重要原因。人最適宜的進食溫度在10℃~40℃,吃得太燙、太辣會灼傷食管黏膜,不斷刺激就會引起食管黏膜增生、變異,引發癌變。
此外喝酒,特別是喝高度數的酒,會直接導致食道黏膜燒傷,長此以往,在反覆刺激下,食道癌自然就會不約而至。
肝癌
吃發霉食物,酗酒
喜歡把食物發霉的地方剜掉,繼續吃「好」的部分,這樣吃離肝癌也就不遠了。除肝炎導致肝癌外,很多人的肝癌都是吃出來的,主要是因為黃曲霉毒素和酗酒。
黃曲霉毒素是一種強致癌物,而長期酗酒導致的肝癌也不容忽視。調查顯示,近四成的患者是因酗酒而導致脂肪肝、慢性肝細胞損傷、肝癌。
大腸癌
不吃蔬菜愛吃肉
大腸癌是典型的「富貴病」。大腸癌包括結腸癌和直腸癌,是我國惡性腫瘤發病率上升最快的腫瘤之一,這與我們攝入蔬菜過少有著密切的關係。其主要原因是攝入高蛋白、高脂肪、高熱量食物過多。
過多地吃這些食物,無形中會增加腸胃負擔,降低腸胃的蠕動速度,給大腸癌的發生埋下伏筆。
肺癌
喜歡煙熏的菜
油炸這種烹調方式,會產生大量的油煙,其中含有很多致癌物質。不僅如此,食物中的蛋白質在經過高溫油炸時,會產生苯並芘致癌物。
因此,建議盡量少食油炸食物,炒菜時油溫應控制在80~90度,不要等油鍋冒青煙時再炒菜。煎炸時,食物表面呈金黃即可,不要焦。
胰腺癌
吃得太油膩
胰腺癌是一種消化系統的惡性腫瘤,因死亡率高、治療效果差,也被稱為「癌中之王」。與腸癌一樣,胰腺癌也和高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得過多密切相關。
口腔癌
喜食檳榔
口腔癌中有 60%左右的患者都和吃檳榔有關。其實早在 2003 年,世界衛生組織下屬的國際癌症研究中心就把檳榔列入了「黑名單」,和煙酒、砒霜等同列為一級致癌物。
乳腺癌
動物脂肪過量
生氣多,受氣多,乳腺癌最喜歡找這兩種人。此外,乳腺癌也和吃有關係。膽固醇會增加婦女患乳腺癌的風險,長期大量攝取動物脂肪,會產生類雌激素及前列腺素樣物質,使血中雌激素含量增高,而雌激素具有誘髮乳腺癌的作用。
1斤這種葉子比人蔘還營養!
紅薯被營養學家稱為營養最均衡的食物,歐美人贊它是「第二麵包」,其營養價值非常高,可惜我們知道的人並不多!
一、排毒
含豐富葉綠素,能夠「凈化血液」,幫助排毒。
二、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,「預防感冒」。
三、預防貧血
每天攝取300g的地瓜葉,就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
四、預防高血壓
富含鉀,有助血壓控制,預防高血壓。
五、改善便秘
豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防「便秘及痔瘡」
六、抗癌
含有豐富的多酚,能預防細胞癌變。
七、改善更年期癥狀
富含植固醇,可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。
八、促進乳汁分泌
含有黃酮類化合物等物質,能促進乳汁分泌。
九、強化視力
有豐富維生素A,可強化視力。
食用方法:
1、蒜茸紅薯葉
將嫩紅薯葉莖洗凈,放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼,切成段。大蒜剝皮搗成茸。炒鍋置火上,放素油燒至四成熱,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩紅薯葉莖翻炒,加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩餘的蒜茸拌勻即成。
2、蚝油番薯葉
番薯葉摘去老莖,用清水沖洗乾淨;紅辣椒切成絲;蒜頭拍扁去衣;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水;燒開鍋內的水,加入1湯匙鹽和2湯匙油,放入番薯葉燙至葉子變軟,撈起瀝干水;燒熱鍋內3湯匙油,以小火爆香蒜粒和紅椒絲,倒入1杯清水;加入3湯匙蚝油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻,即可上碟。
3、番薯葉燉冬瓜
鮮番薯葉60克,冬瓜100克,燉煮服。主要治療糖尿病肺胃燥熱型,煩渴多飲、口乾舌燥、形瘦善飢,舌邊尖紅,苔黃干,脈數。
溫馨提示:
不是所有人都適合吃番薯葉哦,腸胃消化力不佳的人,腎病患者,都不宜過多食用。
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