光靠鍛煉減不了肥

一說到減肥，多數人都會首先想到鍛煉，尤其是跑步、騎車、爬樓梯這類有氧運動，更是被幾乎所有的專家認為是減肥的最佳方法。

一說到減肥，多數人都會首先想到鍛煉，尤其是跑步、騎車、爬樓梯這類有氧運動，更是被幾乎所有的專家認為是減肥的最佳方法。在大家的心目中，鍛煉就是做功，做功需要消耗能量，能量來自食物，吃下去的食物消耗不掉就會轉化成脂肪，人就是這麼胖起來的。這條邏輯鏈相當清晰，不可能有錯。

但是，很多人堅持鍛煉了一個月，上秤一稱卻還是老樣子，不免有些氣餒。再上網一查，發現一罐可樂的熱量需要跑2公里才能消耗掉，一個普通漢堡需要跑4公里，一大包薯條更是需要跑6公里才能耗盡。於是這些人很快就破罐破摔，不再鍛煉了。

這個過程相信很多人都經歷過，也讓很多人開始懷疑鍛煉的減肥功效。越來越多的研究表明，這些人的懷疑是有道理的，光靠鍛煉減不了肥，因為一個人每天消耗的卡路里總數是相對恆定的，和運動量大小沒什麼關係。

測量動物每日能量消耗的標準方法叫做「雙標水法」（Double Labeled Water），發明於20世紀80年代。實驗人員讓動物飲用含有兩種同位素標記的水，然後分析尿液中同位素的含量，就可以直接測出動物每天產生的二氧化碳總量，從而精確地知道動物每天所消耗的卡路里到底是多少。

為了研究不同生活方式對能量消耗總量的影響，美國紐約城市大學亨特學院（Hunter College）的人類學家赫爾曼·龐澤（Herman Pontzer）教授及其同事們專程去了一趟坦尚尼亞，和住在那裡的一個原始部落共同生活了一段時間。這個部落至今仍然保留著傳統的狩獵採集生活方式，男人每天都在外打獵，女人則留在家裡採集野果和植物根莖。研究人員發現，這種生活方式是相當艱苦的，一點也不像某些學者描述的那樣悠閑。如果僅從表面上來看的話，這種生活方式肯定需要消耗更多的能量。

但是，雙標水法的測量結果讓科學家們大吃一驚，這個部落的成年男性每天平均消耗的熱量只有2600大卡，女性則為1900大卡，與歐美髮達國家的平均值沒有區別。如果排除了體重、年齡和性別差異後，科學家們得出了一個讓人驚訝的結論：這群整日在外奔波的坦尚尼亞原住民每天消耗的能量和整天待在辦公室里的發達國家居民沒有任何區別。

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