水為茶之母，泡茶水要怎麼選？

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古人云：「水為茶之母」，又說：「茶必藉水，然後發其德。」俗話還說：「茶有各種茶，水有多種水，只有好茶、好水味才美。」可見水對茶是何等重要。好的泡茶水不僅易於提茶香、澤茶色、引茶味，更能將茶道與養生融合為一，使口感與健康兼得。

那麼，什麼樣的水泡茶好呢?

早在唐代，陸羽在其所著的《茶經》中，總結了煮茶用水的經驗：「山水上，江水中，井水下」，並指出山水以山泉源頭為佳，江水以遠離人煙才好，而井水是以經常飲用的才勉強可以。

可見，古人品茶選水一般遠離「市井」，並進一步明確了泡茶水的標準需從水質：清、活、輕，水味：甘、冽這五個方面來判斷。

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面對地表水和地下水被污染的現況，我們該如何選擇泡茶水呢?

無他水源自長白山余脈吉林省凈月潭5A級國家風景區，凈月潭與台灣日月潭南北輝映，是生態無污染的天然氧吧。水源采自地下600英尺，水質柔軟、甘甜綿潤，曾被末代皇室封管自用，被譽為「御用活水」。

清：

源自長白山余脈地下600英尺自然過濾，水質清澈，泡茶無茶漬、無茶銹;

軟：

低納、低礦化度、礦物質均衡，呈弱鹼性，軟水泡茶香高味醇、湯色鮮亮;

甘：

礦物質比例合理，有淡淡回甘在舌尖、茶湯醇厚清甘甜，唇齒留香(凡水泉不甘，能損茶味);

冽：

深層地下承壓水，常年恆溫8℃，天然清涼口感，泡出茶湯滋味純正(泉不難於清，而難於寒，冽則茶味獨全);

鮮：

地層深處流動活水，小分子團、帶負電位，進口專利BIB(Bag-In-Box)包裝封存自然，時刻鮮度如初，充分釋放茶多酚，好喝更健康!

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好的飲用水不一定是好的泡茶水，但好的泡茶水一定首先是好的飲用水。

好茶更需好水伺奉，乾枯的葉片瞬間在水中舒展，獲得重生。清、軟、甘、冽、鮮，水好，茶則馨之。好水無他、不負好茶不負卿!

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