萱草︱忘憂神器三種：喝酒、種花、跟你見一面

萱草

學名：Hemerocallis fulva

別名：野黃花，忘憂草

百合科萱草屬，多年生草本

三年前的初夏，第一次在長江邊的荒草叢與綠籬帶里見到零星開著花的萱草時，著實大大的驚艷了一把。老媽淡定的說，這是野黃花呀。

後來，發現小區里也有一片。家住底樓的鄰居陳醫生，一位非常愛花草的熱情老太太就年年種著這種花，每當我去拍照時，她總是慷慨地摘到當天開花的幾朵送給我說，「我好愛好愛它們啊」！

初遇時的驚艷

江邊綠籬帶中，時不時冒出一株野生的

我也愛萱草，因為色澤實在太美，動人魂魄。

乍一看，萱草跟百合花挺相似的，畢竟，萱草的英文名就叫「一日百合」（day lily），因為每朵花都只開一天就凋謝了；然而在形態上，這兩種花有著鮮明的差別。

萱草最大的特點是花被片下部合生成一個花被管，子房就著生在花被管基部，花柱則從閉合的花被管頂部中心穿出並伸出花冠；花被片上部6裂，分成內外兩輪，正是這6枚裂片令它看上去具有了百合科的典型氣質。

花被管細長，明顯區別於百合

萱草的花被片是艷麗的橘紅色，遠長於花被管；外輪三枚較細窄，內輪三枚更寬一些，邊緣略波皺，中心有著黃色的A字形彩斑——這是萱草最獨特的識別特徵。

與百合不同的還有，萱草的6枚雄蕊是著生於花被管頂部的，非常漂亮，就像6根孔雀毛。

花心的彩斑與華麗的雄蕊

萱草的葉全部基生，無地上莖。葉分成左右兩列排列，花葶從基部抽出，遠高於葉叢；在頂端分成左右兩枝，每枝上有花數朵。開花的時候，總是一朵開完了再開一朵，所以你常看到的花枝上通常只有一朵花。

花枝上通常只有一朵盛開的花

每花有一枚小苞片

葉分兩列

既然有野黃花，當然就還有家黃花，植物學上叫黃花菜（Hemerocallis citrina）。這兩種同屬的植物在很多文章里也被混為一談，然而，黃花菜與萱草有明確的不同特徵：它的花是淡黃色的，種加詞citrina的意思就是「檸檬黃的」，所以別名也叫檸檬萱草；花被管很長，達3-5厘米。另外，所有品種的黃花菜都是在中午以後才開放，次日中午凋謝，2-3天後脫落，這與朝開暮謝的萱草也是不同的。

黃花菜才是我們常吃的金針菜

圖：wikipedia/commons

雖然很多網上的文章都說除了黃花菜，其他萱草屬的花都不能吃，但事實勝於雄辯。陳醫生就非常肯定地告訴我，她種野黃花就是拿來吃的：清晨，摘下剛盛開的鮮花，在沸水中略氽，即可放在麵條里吃，涼拌或煮湯也可以。

但要提醒一下，重瓣萱草真是不能吃的，有毒。最早收錄了重瓣萱草的《花鏡》里明確指出了這一點。

重瓣萱草 戒賢。攝於福建福鼎

萱草屬Hemerocallis的名字由希臘詞根hemeros白天+kallis美麗組合而成的，指花開放時間短暫；種加詞fulva的意思是「紅黃色的」，指原生的萱草顏色為橘紅或橘黃色。

萱草這種植物，在我國有著幾千年的悠久栽培歷史，早在《詩經魏風》中就有記載，後來的《救荒本草》、《本草綱目》等也多有記述。在中國傳統文化里，萱草直接成為了母愛的象徵，母親住的房間就叫「萱堂」。母親節送康乃馨是西方人的傳統，中國人的地道選擇卻是萱草。

萱草還以忘憂而著稱。竹林七賢中最出名的大V嵇康就在《養生論》中寫道，「合歡蠲忿，萱草忘憂，愚智所共知也」。意思是說，不管是聰明的還是愚笨的人，都知道萱草可以令人忘卻憂愁，而合歡則可以解除人心中的忿忿不平之情（蠲字發音同鵑juān，免除的意思）。

萱草並不止於表達母愛。對白居易與劉禹錫這對好基友來說，萱草是深厚友情的不二象徵。他們同年出生，同朝為官，就連人生經歷也很相似，白居易被貶江州四年（江州司馬青衫濕，記得吧），而劉禹錫謫居朗州十年。這樣的兩人，顯然天然自帶互相吸引的磁場。

劉禹錫寫給白居易的詩曰：「唯君比萱草，相見可忘憂。」白居易則回贈：「杜康能散悶，萱草能忘憂。借問萱逢杜，何如白見劉。」跟好基友見上一面，效果比喝二兩杜康酒再加上一束萱草花更能忘憂，這種得遇知己的高峰體驗，我們都有過。

分布：

秦嶺以南各省區有野生，全國廣泛栽培。

文章與植物圖片（除註明出處外）均為作者原創

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