夏季將綠豆加南瓜一起吃，營養翻倍，還能穩定血壓、降血糖！

綠豆是清火消暑的食品，而夏季人們容易肝火旺盛，多吃一些可有效防治身體的不良反應。

【綠豆的養生功效】

1.降血壓、緩解不適癥狀

綠豆湯只是消暑祛火的夏季飲品；但在高血壓患者身上，它卻能發揮出另一種功效。

即能有效幫助降低血壓，緩解高血壓患者經常出現的頭痛、頭暈等不適癥狀。

2.改善肌膚

綠豆特有的保濕成分及礦物質，給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力。

天然多聚糖在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。

3.消暑

綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ，可以及時補充丟失的營養物質 。

4.降低膽固醇

綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進膽固醇分解成膽酸，加速膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收。

5.預防冠心病、心絞痛

綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

6.促進代謝

綠豆的籽粒和水煎液中，含有生物鹼等生理活性物質，對代謝活動具有重要的促進作用。

7.保肝、養腎

綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。

【夏季綠豆養生食療】：綠豆南瓜粥

材料：綠豆一大把、南瓜約半斤。

製作方法：

1、綠豆洗凈，放入注了水的鍋里，大火燒開後，改中火，熬10分鐘。

2、開蓋，激入涼水，改大火，再等水開後，再激入涼水，如此三次。

3、加入去瓤去皮的南瓜，中火熬至南瓜軟爛即成。

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