超下飯的美味排行榜，一碟就夠你吃幾碗飯的！

我們對於菜炒的好不好吃的一個比較實在的評判標準就是它夠不夠下飯？！那麼，在你心裡，哪道菜才是那個最香最下飯的呢？現在正值夏天，所以小編準備了幾道比較應季的下飯菜，夠清爽也夠有滋有味！快看看，你喜不喜歡？！

肉末酸豆角

做法：

1.將豆角洗凈，瀝干水分，切成小段，放入醋和雞精腌制一天

2.鍋中入油，待油燒熱後，放入肉末炒散，下入蔥姜蒜煸香，倒入適量醬油上色

3.然後將腌好的酸豆角下鍋，翻炒至豆角八成熟，加入鹽和適量醋，翻炒均勻

4.快出鍋時再撒上蒜末，翻炒一下即可

酸辣藕丁

酸辣藕丁做法：

1.將蓮藕洗凈，去皮，切丁，然後將切好的藕丁放入涼水中浸泡待用

2.將青紅椒洗凈，去籽，切成菱形片；蔥姜蒜切碎；干辣椒剪成段；將生抽、白醋、白砂糖調入碗中，混合製成料汁

3.鍋中燒水，加入鹽，放入藕丁煮至水開，撈出過涼水，然後瀝干水待用

4.炒鍋入油，下入蔥姜蒜，干辣椒段煸香，加入藕丁，放入青紅椒片，淋入調好的料汁，中火翻炒1分鐘左右至入味即可

泡椒冬瓜

做法：

1.將冬瓜洗凈，去皮去籽，切成較厚的片；五花肉洗凈，切絲；姜切片

2.熱鍋入油，下入紅剁椒爆香，待炒出紅油，下入五花肉絲和薑片，炒至肉絲變色

3.下入冬瓜片，大火翻炒均勻，加入醬油，翻炒均勻，再加入適量開水至沒過冬瓜一半處，再加入泡山椒，大火煮開

4.煮開後轉中小火，燉煮至冬瓜熟透，然後用水澱粉勾芡，待湯汁濃稠，撒上少許鹽即可出鍋

干煸四季豆

做法：

1.蔥姜蒜切末；四季豆洗凈，切段

2.鍋中入油，待燒至5成熱，倒入四季豆大火炸制，炸到外皮微皺，再繼續炸一下，待炸至虎皮狀即可撈出控油

3.鍋中留底油，下入蔥姜蒜煸香，放入肉末炒散，再加入料酒，放入干辣椒煸香

4.待炒至肉末變干，加入炒過的四季豆，大火翻炒均勻，加入少許鹽、糖、醬油、胡椒粉，翻炒至入味後，淋幾滴香油即可出鍋

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

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