蛋白質是人體的重要建築材料，是構成肌肉的主要成分之一

在通過力量訓練鍛煉肌肉的同時，健身者要多吃雞蛋、魚肉等高蛋白食物，因為蛋白質對肌肉增長同樣重要。

蛋白質是人體的重要「建築材料」，是構成肌肉的主要成分之一，蛋白質合成速度決定肌肉增長的速度。肌肉的生長需要正氮平衡，為了達到正氮平衡，人體必須有足夠的蛋白質。肌肉長得越多，需要的蛋白質就越多。

因此，力量訓練者每公斤肌肉應該補充2～3克的蛋白質。

一般食物或正餐都可以提供足夠的蛋白質，但是要注意選用完全蛋白質，最佳的蛋白質來源是蛋清，根據每個人的體質不同，一天可以吃6～8個雞蛋，每天進食5～6次。

蛋白質的食物來源很多，單單靠雞蛋補充蛋白是遠遠不夠的，而且只吃雞蛋也顯得單調，肉類也可以提供所有人體合成蛋白質所需的氨基酸，比如魚和牛羊肉是很好的蛋白補充來源，但是牛羊肉由於含有過高的脂肪和熱量，因此攝入要適量。

除了食物，力量訓練者可以補充一些容易吸收的蛋白質粉。 　　 　　力量訓練後補充蛋白質的時機也很重要，在進行力量訓練後的30～90分鐘里，蛋白質的需求達高峰期，此時補充蛋白質效果最佳，但是運動後人體內酸性大於鹼性，如果此時馬上補充肉類蛋白可能會加重身體酸痛。

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