清炒鮮蘆筍，最適合現在吃，不但好吃還能降脂減肥，你不試試嗎？

今天我要說的這個蔬菜叫鮮蘆筍，因其鮮美的口感和超好的營養價值被譽為「十大名菜之一」以前是非常高檔的食材，現在則是我們經常吃的一種食物，它不僅具有豐富的營養價值，而且肉質鮮美、口感極好，吃它能增強我們的食慾，還能幫助我們消化，所以它能夠成為我們很多人都愛吃的蔬菜，今天我就和大家分享一下清炒鮮蘆筍的做法，好了話不多說上菜譜。

原料；鮮蘆筍，澱粉，油

調料；鹽，香油

第一步；買回來的鮮蘆筍在盆里洗凈然後用削皮刀將根部的厚皮削去，接著在案板上用滾刀的方法將蘆筍改刀成段備用。

第二步；炒鍋上火加入冷水燒開將切好的蘆筍下鍋，接著在水裡撒少許的鹽然後輕輕焯水後撈出蘆筍

第三步；將鍋里的水倒出加適量的底油，然後迅速將蘆筍下鍋大火翻炒後撒鹽用澱粉勾薄芡後淋香油出鍋即可。

蘆筍含熱量很低，可用於減肥。蘆筍可促進胃腸蠕動，排除毒素，幫助消化，增進食慾，經常食用蘆筍對緩解肥胖很有功效，其性味甘寒，有清熱、利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。

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