入夏以後，高溫、多雨的天氣開始增多，人體更容易出汗，體內濕氣會增加，濕熱的環境會讓不少讀者朋友的情緒容易煩躁。清淡爽口的芹菜是不少讀者的最愛，尤其是芹菜葉拌香乾，養生保健功效可不止翻了一番！為什麼這麼說呢？

芹菜葉+香乾 聯合降壓

芹菜葉的營養成分至少有10項指標超過了莖。比如芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣等的含量均超過其莖。

芹菜葉有平肝降壓作用，其中的一種鹼性成分，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁，但是血壓低的讀者朋友不宜多吃。

香乾的主要原料是黃豆。高血壓患者的飲食中，攝入的鈉過多，而鉀過少。攝入高鉀食物，可以促使體內過多的鈉鹽排出，有輔助降壓的效果。黃豆含有豐富的鉀元素，每100克黃豆含鉀量高達1503毫克。高血壓患者常吃黃豆，對及時補充體內鉀元素很有幫助。

所以，芹菜葉與香乾一起吃對高血壓患者來說是一道不錯的養生保健菜肴！

芹菜葉+香乾 美白護膚

夏季天熱，大家更容易出汗，出汗容易導致微量元素的流失，尤其是鐵元素。芹菜含鐵量較高，是比較好的補血佳蔬，補血也是護膚的一部分。芹菜葉含有揮發性芳香物質，有助增強人的食慾。

香乾中的黃豆成分富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成，可是令肌膚持久滋潤保濕，細嫩柔滑，是原生態護膚品安全可靠的高品質原料。

推薦美食·香乾拌芹菜

炒芹菜葉的口感不如涼拌的好吃，感興趣的讀者朋友不妨試試下面這道推薦美食——芹菜葉拌香乾：芹菜葉500克，香乾100克。鹽、白砂糖、香油、醬油、,味精適量。

芹菜葉清洗乾淨，放開水鍋中燙一下即撈出攤涼瀝水，剁成細末放菜盤中，撒上精鹽拌勻。

香豆腐乾放開水鍋中燙一下，撈出切成小丁，撒上芹菜葉上，加入醬油、白糖、香油和味精，拌勻即可。

（圖片來源於網路）

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