真假安化黑茶，你知道該如何分辨嗎？

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茶 ｜TEA

前一陣子，有位茶友向小編提出了一個疑問，就是：安化黑茶是不是有很多假貨？小編只能很負責任的說：市面上的確有一些假貨和低劣貨。

那我們究竟該如何來區分安化黑茶的真假呢？別急，小編來告訴你。

我們知道，茶葉原料的命名一般跟產茶的區域有關，不同的區域由於氣候，土質、品種的不同，有不同的茶葉特徵。因為安化本地的茶葉品質比較好，商業價值非常高，所以引來很多山寨的茶商渾水摸魚。

其實，山寨安化茶葉，歷史上就有，比如安化苞芷園遺留的清雍正八年（1730年）的「茶葉禁碑」，當時由四鄉聯合公立。碑文洋洋500餘字，重修八條，其中兩條就是禁外縣茶販子裝載假茶，混安雜賣和禁本地人等販運異屬草茶，擁塞本地。

黑茶之父彭先澤1940所著《安化黑茶》一書中也有記載：安化以外各鄰縣所產之黑茶，雜於小淹邊江、江南鴉雀坪一帶兜售者，統稱為【外路茶】。

今天，小編就來扒一扒我們安化道地茶與外路茶的辨別方法：

1.

發酵程度不同

安化道地茶一般採取輕發酵，而外路茶在一般選擇重發酵。因為外路茶內涵物少，重發酵加重茶的味道，而這種味道看似濃烈，其實無半點茶氣。

2.

葉底不同

安化道地茶一般採取原葉加工製作，沖泡之後的葉底會比較完整，如果是碎葉，那可能就是外路茶了，另外安化本地茶葉底韌性很好，搓揉也不會成泥。

3.

湯色不同

安化道地茶輕發酵製作，新茶湯色黃亮，呈琥珀色，而外路茶一般重發酵，其湯色表現為橙紅或酒紅，強光下可見湯色渾濁，幾泡後就沒有茶味了。注意，這裡的湯色對比僅限於都是新茶。

4.

滋味香氣度不同

安化道地茶的新茶因為內涵物豐富一般有一種淡淡的甜香，這種香不高揚，近似於玉米香與板栗香之間，甜而不膩，回甘持久。外路茶味淡，基本沒有回甘味，當然也不會有甜香出現，其滋味中也體現不出茶氣。

5.

葉片形狀不同

道地安化茶形同柳葉狀,修長細嫩, 色澤竹青綠, 而「外路茶」呈圓形或橢圓形，有的葉片細小。

說了這麼多大家學會了嗎？

其實說到底，還是需要自己有辨別能力，能夠辨別出茶葉的品質高低，才是最好的！

本周倩倩直播間，我們請來了利源隆品牌創始人、國家非物質文化遺產——安化千兩茶工藝傳承人吳建利先生，做客我們直播現場，為您答疑解惑！

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