五花肉加上它做成風味家常菜，入口即化，剛上桌就被搶光了

小爐子里嗞嗞發出響聲，蓋子也在一唱一和地相應著。肥嫩的五花肉漸漸和圓潤的小土豆融合在一起，出鍋的時候想必濃郁的肉味會和綿軟的小土豆一起，匯聚成一道舌尖上的美味家常菜——五花肉小土豆。

材料：五花肉一斤，土豆

配料：，草果，八角，紅椒，冰糖，醋，料酒，紅燒汁，腐乳汁

做法

1。將小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉

2。五花肉切成小塊

3。將切好的五花肉放入冷水中燒開氽燙

4。將氽燙好的五花肉撈出備用

5。鍋內倒油後放入冰糖熬糖色

6。冰糖熬至金黃色即可

7。將氽燙好的五花肉倒入糖色中

8。快速翻炒至五花肉上色

9。上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，紅燒汁，料酒和醋

10。調料倒好後放入小土豆

11。翻炒後放入草果，八角紅椒干

12。將所有食材盛出放入煲內

13。加一碗水後蓋上蓋子

14。中火煮開後改小火慢燉

15。燉至土豆爛熟即可

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